如题所述
2、把黑木耳提前泡发,墨鱼干也提前用清水浸泡,把泡好以后的墨鱼干取出以后,去掉骨头,再把它切成丝状,把胡萝卜切成小块儿,生姜洗净后也切成片状。
3、把排骨剁成块状以后,放在锅中加冷水放入生姜,加热煮开,焯3到5分钟,去掉血水和浮沫,然后重新起锅,把胡萝卜和黑木耳也焯一下。
4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中,加入足量清水,放入少量的醋,用大火煮开,用中小火煲至90分钟,加食用盐调匀以后关火,取出后就能食用。