制作煲仔饭的时候，最好是采用什么米？

Question

如题所述

Answer 1

好吃美味又营养丰富的煲仔饭是广东有名的经典美食，煲仔饭，一直以来都是以米饭的美味、香软，再加上独特的锅巴香味赢得了当下众多人士的喜爱，煲仔饭美味，制作方法也不算复杂，制作美味的煲仔饭的关键在于米的选择，那么今天我们就来谈谈想要制作美味好吃的煲仔饭我们需要采用那种米来制作吧！

想要制作美味好吃的煲仔饭，对米的选择还是有些许讲究的，谈到大米，大米的种类有很多，分别有：丝苗米、油粘米、长粒香米、猫牙米进口泰国香米、茉莉香米等，这些品种的米都是米类产品的中的精品，尤其是泰国香米是我们日常生活中最有名最常食用的精品米，不同的大米都拥有各自不同的特点，它们各自所适用的范围也也是有所不同的。

我们日常所吃到的煲仔饭主要选用的大米品种为：丝苗米和油粘米两种大米，有着“中国米中之王”之称的丝苗米它的外观是常粒形的非常的美观，具有细长的形状、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质、油质非常丰富的特点。丝苗米煮熟成饭后，具有一股清新香味，口感爽滑可口，质地软硬适中，非常的美味好吃。丝苗米是广东盛产的一种有名的大米。而油粘米的外观也是米粒细长形状的，非常的晶莹洁白，油粘米根据它的名字我们就知道它的油脂量高，煮熟后的油粘米，米香四溢，香滑软熟，尤其是我们制作煲仔饭的时候，用油粘米煲出来的米饭表面泛起油光，香味四溢，让人闻着忍不住垂涎三尺。

我们在家如果想要制作美味好吃的煲仔饭，推荐大家使用丝苗米和油粘米着两种大米，因为这两种大米不仅香味十足，而且制作出来的煲仔饭的锅巴泽金黄，跟一般的大米制作出来的的锅巴是无无法比拟的。

Answer 2

煲仔饭做法虽然简单，但选料依然不能马虎，首先，米一定要选择长粒瘦瘦的米，这样蒸出来的米饭颗粒分明，饱满又有弹性，如果家里有腊肉，和腊肠，再配上鸡蛋，青菜，那就完美了。

Answer 3

最好还是用大米，大米比较好吃，也比较舒软，特别适合做各种的煲仔饭，特别的香。

Answer 4

做煲仔饭主要选用的大米为：丝苗米和油粘米两种。

油粘米：米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，米香四溢。

丝苗米：素有“中国米中之王”之称,其外观美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质、油质丰富。

Answer 5

目前做煲仔饭主要选用的大米为丝苗米和油粘米两种，这两种米做出来的煲仔饭非常的美味可口，而且饭粒也晶莹剔透。