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盐卤豆腐有毒吗
如题所述
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推荐答案 2021-03-10
盐卤有毒,但盐卤豆腐肯定无毒,因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是
氯化镁
氯化钠和
硫酸镁
的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的
氯元素
将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。 当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。 古语有话“卤水点豆腐,一物降一物”
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其他回答
第1个回答 2021-03-10
如果是小剂量的盐卤是没有毒的。比如我们用来做豆腐时候添加的盐卤的剂量就不会给我们的身体产生危害,反而可以很好的凝固豆浆。所以小剂量的盐卤没有任何的毒素,但是如果是大量的食用盐卤的话,那么就会造成一些毒害性,给我们的身体带来一些危害。
第2个回答 2023-08-10
盐卤豆腐没有毒。盐卤豆腐是传统的豆腐制作方法,用盐卤做凝固剂制作豆腐,可能会因为过量摄入盐分导致人体肠胃不适,但是不会造成中毒现象。
第3个回答 2021-03-10
卤水过量确实有可能使豆腐中含有毒素,但是加多了卤水的豆腐就成黑的了,傻子也不会吃的,你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。因此,只要是正常做出来的豆腐。不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的。
卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤。卤水的主要成分为二氯化镁,其次为氯化钠、氯化钾、硫酸镁、硫酸钠、溴化钠、氧化镁等、还含有多种微量元素。卤水对蛋白质有凝固作用,故被用来制作豆腐。口服中毒后,对口腔、食管、胃粘膜产生强烈的腐蚀作用,病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹痛呈痉挛性绞痛,严重者可引起呼吸麻痹及休克,甚至造成死亡。
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又叫卤碱,它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素。用来制作
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(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的 *** 作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死。误服盐卤后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用,患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼...
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豆腐
是用卤水点的
有毒吗
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卤水过量确实有可能使
豆腐
中含有毒素,但是加多了卤水的豆腐就成黑的了,傻子也不会吃的,你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。因此,只要是正常做出来的豆腐。不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的。卤水的学名为
盐卤
,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤。卤水的主要成分为二...
豆腐盐卤有毒吗
答:
豆腐盐卤有毒
。豆腐盐卤在少量食用时没有太大的毒性,但过量食用会导致食物中毒。盐卤是一种添加剂,其中含有氯化钾和氯化钠等成分,在制作豆腐时适量添加可以起到凝固蛋白质的作用,使豆腐更具韧性。误服或过量摄入盐卤,则会对消化系统造成损伤,引发恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症。
卤水
豆腐
的危害是什么?
答:
1、卤水
豆腐具有
调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。如果长期食用是会有坏处的。卤水豆腐的水份含有量少,盐份含有量多,长期食用则导致身体中的钠钾离子增多,失去原有平衡。卤水豆腐就是用
盐卤
点制的豆腐,石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。2、胃肠不适:豆类或豆制品所含的蛋白质较多,会在...
胆水
豆腐有毒吗
?
答:
胆水
豆腐
就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐,胆水平常叫卤水。学名为
盐卤
,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,直接食用对人体是
有毒
的,卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分离出来,制成豆腐。
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