农村经济合作社是由农民自愿组织起来，按照合作、互助、自助的原则，共同从事农、林、牧、渔业生产和其他经济活动的社团组织。它是农村社会经济组织的一种形式，是集体经济组织，具有独立的法人资格。
农村经济合作社的主要功能是为农民提供生产资料、经营指导、技术服务和市场信息等，促进农民集中劳动力和资源，提高农民收入和农业生产效益。同时，农村经济合作社还可以为农村地区的基础设施建设、农村环境保护、文化教育事业等发挥重要作用。
在中国，农村经济合作社是农民自我管理、自我服务、自我发展的基本形式，也是推进乡村振兴的重要途径之一。
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