1：考虑是否需要进行规模改建
转让店铺的最大优点就是初期投资在一定程度上可控，但是也要考虑店铺的建设，需要不要改建，如果后续因为项目原因施工改造的投入较大，那需要慎重选择，这里建议投资者摸清转让店铺厨房周边相关需要施工改造的程度。
2：了解上家店铺失败的原因
搞清前任店铺为何关闭，需要注意以下两个问题，第一个是：对房主和中介的话不要全盘相信，第二个则是：商铺位置有无大的原则性问题？找出背后的根源。
很多店铺无论转手几次都难逃闭店的诅咒，这是为什么，有可能是店铺的交通、可视度等原因，这些都对餐饮店铺影响很大，因此在了解店铺时，最好摸清前任店铺闭店的原因，最好对周边的居民做一些调查。
3：在外观上下功夫
人很在意第一眼印象，好的店铺外观除了给人留下深刻的印象外，还会获得较好的进店率。接受店铺后，最好在外观上做一个较大的改造，让周围的居民能感觉“这里开了一家新店”的想法，还可以起到不错的传播效果。
5如何选址：
一般建议在学校、小区或者美食街附近较好。
6、租金多少：
根据当地消费水平来，问问周围店主
7、为啥收转让费：
转让费是指在租赁期内,如果下家经营者希望获得店面经营权，向原经营者支付的一定转租费用。转让费一般包含原经营者的装修费，杂费和其他相关成本店面转让不一定都有转让费，但多数转让费是一级转一级转下去。转让费数额可以不告知房东，但新的租约合同必须房东、原经营者、下家经营者三方签订。
四、影响转让费的主要因素：
1、原店面装修，即原经营者先期支出的装修费。
2、地段、店面知名度、品牌等经营环境。
3、原经营者的租约年限和店面可租赁年限，一般租约距离到期时间越短的，转让费越少。
4、对原经营者的一些补偿
1：外观考察，人们非常关心第一印象，除了给一家好商店的外观留下深刻印象外，您还可以获得更好的商店入场率。接受商店后，最好对外观进行重大翻新，以使周围的人可以感受到“开设新商店”的想法的蔓延。
2：如何选择一个站点：通常，最好靠近学校，社区或美食街。
3：租金多少？根据您当地的消费水平，与您周围的所有者联系。
4：了解以前的商店为什么失败？有两个问题需要注意，以了解以前的商店为何关闭。第一个问题是不整体上信任房主和代理商。第二个问题如下：找到根本原因。许多商店无论换手多少次都无法避免关闭商店的诅咒，因此最好了解这家商店，因为这有可能对餐馆产生巨大影响，例如，由于人流和商店可见度的原因。前一家商店关门的原因最好是对周围居民进行一些调查。
影响转会费的关键因素：
1.原店面装修，即原经营者以前支付的装修费用。
2.位置，商店可见度，品牌和其他经营环境。
3.原始运营商和商店第一个租赁期的租赁期通常，租赁期越短，转让费越低。
4.补偿原运营商