这是人体一种生理本能。人体的健康需要多种食物营养素,对各种营养素比较敏感,长期单纯吃某一种食物,就会出现营养单一,身体本能地产生排斥,这是正常的。说明身体状况是良好的。米饭属于淀粉类食物,由于唾液淀粉酶,淀粉类的消化在口腔已经进行了一部分。这是大家众所周知的。
但是如果继续学习生物化学,我们就可以知道,酶这种东西是可以有促进剂的。在促进剂的作用下,酶可以发挥比以前更高的效率。
唾液淀粉酶就有一种促进剂叫氯离子,我们日常吃的食盐是氯化钠,在水里能电离出氯离子来。所以,这就是为什么大家都说“吃饭就咸菜”的原因。
而西瓜是甜口的,里面的氯离子可以说微乎其微,而且大量的水份还会稀释口腔里的唾液淀粉酶,当然会让米饭无法在口腔里更好消化。
综上,应该是人类拒绝西瓜拌米饭的原因,其他的食物应该也有类似的道理吧!
本能,是与生俱来的,一般是生物经过多年进化所得到的不需要学习便可掌握的能力,通常关乎到生物体本身的存活率和健康。不仅人类,生物很多本能都是写在基因里代代相传的。而习惯则是后天通过学习得到的,与人后天生活环境或者个人意识相关。习惯可能遵循本能,也可能违背本能。
所以在这个问题上,大家常常用一些“习惯”的操作来说事,但是,有些习惯并不是人的本能。