羊肉可以和蘑菇一起吃吗?

如题所述

可以,以下是羊肉蘑菇一起吃的做法。

主料:羊肉500、蘑菇200g

辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、老抽适量

步骤:

1、羊肉焯水洗净。

2、锅里放油,下葱姜爆香。

3、放入羊肉翻炒。

4、放点高度白酒去腥。

5、放老抽上色。

6、翻炒均匀,倒入煮锅里。

7、放水漫过羊肉。大火煮开,小火煮1个小时。

8、口蘑洗净切片。

9、放入锅里煮开撒盐关火。

10、香菜和青蒜洗净切碎。

11、盛起羊肉汤,撒上香菜和青蒜即可。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-01-19
当然可以了,看下面。。。
蘑菇炖羊肉
类别:甘肃菜
补虚养身食谱
补血食谱
补阳食谱
冬季养生食谱
工艺:砂锅
口味:咸鲜味
食用:早餐中餐晚餐
口感:蘑菇脆嫩,羊肉酥烂。
主料:羊里脊1000克
蘑菇(鲜蘑)200克
辅料:青蒜20克
草果5克
调料:植物油50克
香菜20克
花椒3克
茴香5克
姜10克
沙姜5克
盐8克
大葱10克
料酒30克
香油10克
蘑菇炖羊肉
1.
将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3
厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2.
砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞讥工罐继忒荒闺维酣哩出调料包。
3.
蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。
蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。
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第2个回答  推荐于2019-10-26

可以吃。

羊肉与南瓜相克,食则恶心。 解救:吃甘草水。  

羊肉与西瓜相克,食则伤元气。解救:甘草煎水服。  

羊肉与乳酪相克,二者功能相反,不宜同食。  

羊肉与醋相克,醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。  

羊肉与栗子相克,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉还是非常有营养的,里边含有丰富的蛋白质,多吃可以改善身体健康。

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第3个回答  2018-04-01

    蘑菇炖羊肉,将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3 厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

    砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞出调料包。  

    蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。

    羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

    最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

    蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。

    菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害。

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