春天是生发的季节,大地经过了一个冬天的沉寂,随着绿色的小草冒出地面也变得恢复了生机。春天也是一个百花盛开的季节,春天开放的花朵,有些就是可以食用的。下面列举一下我试吃过的几种花:
梅花 很多人认为梅花是冬天开放,其实并不尽然。我们这边的梅花会在每年的2~3月份开放。在《山家清供》里讲过梅花的吃法,取梅花的落缨,淘洗干净,过水微烫一下,不要烫得太透,以免颜色不鲜艳。然后煮一锅白米粥,等粥煮好了,把梅花花瓣下锅即可。还可以撒在粥上,样子很美,吃起来嘛,感觉意境很好。
桃花 桃花算得上药食同源的食物,清理干净之后,不仅可以煮粥,还可以泡茶,还可以泡酒,多种花式吃法让人在不知不觉中气色变好。
樱花 早春的樱花最美不过了,满树的绚烂让人有来到仙境的感觉。它的吃法也很多,尤其日本人的樱花吃法最多。将樱花的花瓣清洁之后,跟梅花一样做粥;也可以加入蜂蜜做樱花蜜汁,也可以用白糖加适量食盐做樱花酱,很有趣的吃法。
春天还有许多花,不过我个人比较倾向于泡桃花茶。因为桃花本来就有”令人好颜色“的作用,而且还可以散结,对女性很友好。方法也比较简单,在杯子里放上几朵随喝随冲,适合繁忙的都市人。要注意一点,桃花除了养颜,还具有通便的效果,一定要注意用量。
桃花要选择半开的,或者是骨朵型的,方便晒干储存。我认为最好是选择食用桃树上的桃花,不要选择看桃树上的,观赏的效果当然不如食用的好。路边景观桃花树上的花不要采,如果家里或者亲戚家没有桃花树,可以到购物平台上去购买。