食材
主料
竹笋
400克
五花肉
300克
辅料
料酒
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
大蒜
适量
葱
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.我们今天要准备的食材有竹笋400克、猪五花肉300克、蒜子、葱、料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量。
2.首先将竹笋切片,猪五花肉切片,蒜子拍扁,葱白切段。
3.锅中倒入油,烧至六成热, 倒入竹笋,炸至竹笋颜色微黄后,捞出。
4.锅留底油,再次倒入竹笋,翻炒片刻后,捞出。
5.锅中倒入油,下入肥肉,待肥肉煸出油后,盛出多余的油,再下入蒜子、葱段,加入猪瘦肉,均匀翻炒至变色。
6.随后淋入适量料酒、少量酱油,加入竹笋,加少许盐、少许白糖调味,倒入入生抽,翻炒至香味溢出,即可出锅装盘。