腐乳汁红烧肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：肋条肉500g；
辅料：油适量、盐适量、腐乳汁适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量

腐乳汁红烧肉

1

准备好食材



2

肋条肉洗净切块，放入油锅，中火煸炒至转色，



3

放入火腿腐乳汁煸炒上色，



4

放入姜，八角，桂皮再煸炒匀，



5

加与食材持平的清水，



6

大火煮开5分钟，小火60分钟左右.



7

加些盐中火收汁即可.



小贴士

1.因为这个腐乳汁有甜度了，所以糖没有放。料酒也不用放了。

Answer 2

腐乳汁红烧肉怎么做
材料
五花肉500克，姜片5-6片，蒜瓣6瓣，大料3颗，陈皮少许，生抽2匙，老抽半匙，冰糖30克，腐乳2块，腐乳汁2匙
做法
1、五花肉洗净，切成麻将块。
2、锅内少许底油，加入冰糖炒糖色，糖溶一多半时将肉块与姜片下锅煸炒，炒至肉块表面变黄，加入红烧汁，翻炒片刻，加温水至没过肉块，再放入大料、陈皮、蒜瓣，开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁，再次开锅后转小火炖大约一小时。
3、出锅前加少许盐（也可以不加，根据口味自定），大火收汁即可。

Answer 3

腐乳汁红烧肉步骤1

将猪五花肉清理干净

步骤2

切成大块

步骤3

凉水下锅煮开

步骤4

开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用

步骤5

锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用

步骤6

腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料（葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖）备齐

步骤7

煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化

步骤8

倒入腐乳汁炒透，炒均匀

步骤9

接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀

步骤10

倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可

Answer 4

步骤 1：将猪五花肉清理干净，切成大块，凉水下锅煮开。
步骤 2：开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用。
步骤 3：锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用。
步骤 4：腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐。
步骤 5：煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化。
步骤 6：倒入腐乳汁炒透，炒均匀。
步骤 7：接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀。
步骤 8：倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可。