现在做酸奶用的菌种国产的好还是进口的好?

如题所述

还是觉得进口的好些,最起码进口菌有以下几点
1.进口菌种,检查严格,品质高,无菌实验室分装,没有产生杂菌。(国内某些菌种是在不合格的小作坊制作的,容易产生杂菌
2.真空小包装,即使做酸奶的量不高也不用担心菌粉用不完会吸潮结块,变质,产生杂菌
3.做出来的酸奶成型好,表面光滑像镜面,可以倒杯不掉,表面没有一点乳清
4.价格优惠
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第1个回答  2018-05-21
相对来说还是进口的能好些,因为各方面的掌控比较严格,不易有杂菌混入。
第2个回答  2018-05-14
这个可以直接用国产的就可以了。追问

但是很多人特别是做酸奶店的都反应国产的杂菌不很,而且做出的酸奶不稳定。而进口的比较纯净,稳定性口感各个方面比国产的好多了。

第3个回答  2018-06-05
国产的有国产的好处,进口的有进口的好处。
第4个回答  2018-05-14
新疆的最好
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