青柿子腌制方法是什么?

如题所述

有三种做法,都可以试一试。

做法一


1、将柿子(硬的)去蒂洗净,晾干待用。

2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。

3、6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘。

4、最后就是开吃。

做法二


1、挑些大小一样的柿子,不要破损,软的柿子,做脆柿子只能硬的。


2、拿一吃饭滴碗倒一些白酒(要上点档次的酒,劣质的不好!)好点的白酒,这样味道会很清香滴!


3、拿一个柿子放入白酒碗中帮它洗个澡! 全身裹上白酒后,装入 塑料袋中,然后扎紧袋口,大概过个5天左右,就可以拿出来啦,又脆又甜的脆柿子就做好了。


做法三

主料 青柿子 30个 适量的盐 适量的水 坛子 2个


方法:


1、将刚摘下来没有破口的柿子,洗净备用。将水烧热,放入适量的盐,不要太多。


2、将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净,否则会污染柿子,柿子在脱涩过程中会烂),将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。


3、将烧热的盐水倒入坛子中。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。

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第1个回答  2020-11-01

准备适量青柿子和粗盐一斤,把盐倒进锅里煮融化然后把煮好的水放凉,倒进柿子缸里柿子上面再撒点盐,腌10多天后就差不多了。

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