鸡消化道较短，饲料通过消化道的时间快，有30%的营养成分没有被吸收利用，就随粪便排出体外。因此，正常的鸡粪，周围含有一些白色尿样物质，它是蛋白质的残余部分或是肾脏分解的产物。如果配合饲料中动物性饲料和豆类饲料配合得当，消化正常，则可发现雏鸡有粘稠样的粪块或产蛋鸡有像捣碎或切碎菜样的柔软粪便，表面有1/3白色尿样覆盖物。如果喂以谷麦、薯芋、糠麸较多，而鱼粉、豆饼等较少的配合饲料，则鸡的粪便粘而臭、黄绿色；如果在饲料中搭配青饲料时，产蛋母鸡的粪便多而松散，不产蛋的母鸡其粪便少而呈硬条状。
病鸡的粪便因病因不同，其颜色各异。如果病鸡因饲喂了发霉的饲料或腐败的动物性饲料，从而引起饲料中毒或病毒性疾病（如鸡新城疫），则排出黄色或黄绿色的稀便；若病鸡患卡他性胃肠炎，则排黄绿色、有酸味或腐臭味、带泡沫样的粪便；若雏鸡患鸡白痢，则排出白色浆糊状稀粪，粪便常污染肛门周围；患马立克氏病、伤寒、副伤寒病时，则拉绿痢；患有球虫、绦虫病的病鸡排酱油色粪和血色粪，特别是球虫病，粪便带血，有时甚至拉血；患前殖吸虫病时，由于虫体寄生，破坏了输卵管粘膜和蛋壳的腺体，病重时，常从泄殖腔排出蛋壳的碎片和浓稠的灰白色粘液；若饲料单纯，以碳水化合物为主，鸡脂肪沉积引起脂肪肝综合症，病鸡代谢障碍，则排出青白色粪便；消化系统疾病，如消化不良、食滞、胆汁分泌异常等病鸡排出的粪便也是青白色的。
掌握了上述鸡粪变化的特征，再配合其他综合诊断，就可以及早地、较准确地识别疾病，以便采取相应的防治措施。