幼儿园厨房三防制度如下：
1、夜间值班时，注意防火、防窃，检查门窗是否关好，如遇可疑情况，及时通知园长或公安机关。
2、注意门前的清洁卫生，每日清晨打扫大门内外的卫生及进行绿化的养护，使幼儿进园时，感受到环境的优美整洁。
3、保安人员必须穿制服上班，衣着整洁，上班不抽烟，语言要和蔼、文明。保安室内要整洁，并有记事或留言黑板。
4、认真贯彻卫生防疫部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入口关，严防食品中毒事件的发生。
5、幼儿园组织的各项活动都应以幼儿的安全为第一要素，进行认真细致的事先准备，考虑周详严禁带幼儿到有危险的地方开展活动。
6、幼儿来离园严格实行安全接送制度，并由门卫加强管理，防止幼儿出大门走失，禁止幼儿出大门走失，禁止外来人员来园玩耍。
7、保证幼儿园房屋、场地、家具、玩具、生活用品以及体育器械的使用安全，定期由专人检修避免摔伤、烫伤、走失、触电、中毒等事故的发生。
8、定期向家长及职工进行安全教育，定期检查园（班）安全措施的落实情况。对幼儿进行安全教育要经常化，要将安全教育渗透到教育活动中去。
9、认真贯彻有关食品卫生规定，严防食物中毒。要建立幼儿就餐管理制度，并由经办人每餐予以鉴字备案。
10、稀粥、菜汤、开水等要放在安全的地方进行降温处理后方能给幼儿饮用。
11、掌握灭火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。灭火器要定期检查、更换.
12、静园后应有专人检查门窗、水管、电灯、录音机，拉电闸。要灭炉火、锁门，防止意外事故。
13、严格控制电水壶、空调等电器的使用，禁止使用电炉，防止电线超载引发火灾事故。下班前要关掉活动室、午睡室、办公室及各功能用房电源。
14、重要部位（如食堂、幼儿午睡室、活动室等）安排专门人员定期检查电器及电路设备，及时更换破旧的消防器材，防止因电路老化引起事故。
15、做好防火、防盗工作，下班后应关好门窗，做好巡视工作，安排好节假日值班人员，切实做好保卫工作。