排骨汤炖多长时间呢？

Question

如题所述

Answer 1

　　排骨汤炖的时间取决于所用的锅和火候。一般来说，如果用高压锅来炖排骨汤，时间可以缩短至30分钟左右。如果用普通的锅慢慢炖，需要1-2小时左右。

　　在炖排骨汤时，需要注意火候的控制。如果火候过大，会导致汤汁翻滚，排骨容易散架;如果火候过小，则会导致汤汁不够浓郁，排骨不易炖烂。因此，建议在炖排骨汤时选择适中的火候，保持稳定的火力，使排骨充分吸收汤汁的鲜味。