明确答案：
苹果11手机亮度自动变暗是因为其自动亮度调节功能在根据环境光源自动调整屏幕亮度。
详细解释：
1. 自动亮度调节功能：苹果11手机配备了自动亮度调节功能，这是为了在用户不同使用场景下，能够提供更舒适和更清晰的视觉体验。该功能通过手机上的光线感应器来检测周围环境的光线强度，并据此调整屏幕亮度。
2. 亮度变化原因：当您处于光线较暗的环境时，手机会自动调低屏幕亮度，以保护用户的眼睛避免过强的光线刺激。反之，在光线明亮的环境下，手机则会提高屏幕亮度，确保用户在户外或强光下仍能清晰地查看屏幕内容。
3. 软件设置：虽然自动亮度调节功能大部分情况下能够带来便利，但也可能因为软件的异常或误操作导致亮度不按照预期调整。此时，您可以尝试重新启动手机或检查软件的设置，确保没有误开启或误设置相关功能。
4. 硬件因素：如果排除软件设置问题后，亮度仍然自动变暗，那么可能是硬件方面的问题，如光线感应器受到遮挡或损坏等。这种情况下，建议您联系苹果官方售后服务中心进行检查和维修。
请注意，如果您的手机亮度自动变暗影响到您的正常使用，可以尝试关闭自动亮度调节功能，手动调节至合适的亮度。