口蘑汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

口蘑汤是一道家常菜，下面是口蘑汤的家常做法：

材料：
- 口蘑：适量
- 鸡蛋：1个
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将口蘑切成薄片，青蒜洗净切段备用。

2. 热锅冷油，加入姜末炒出香味。

3. 加入口蘑翻炒数分钟，口蘑出水后加入适量的清水。

4. 水开后，用铲子将汤中的浮沫撇去。

5. 把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，慢慢地倒入煮好的汤中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状。

6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 最后加入青蒜段，煮30秒至1分钟即可。

8. 熄火，浇入少许食用油，搅拌均匀即可。

口蘑汤做法简单，时间较短，口感清爽鲜美。根据个人口味可以添加其他调料，如葱花、香菜等。