东北大学最好的专业是材料科学与工程。
材料科学与工程是东北大学的重点学科之一，该专业在国内外享有很高的声誉。东北大学在这一领域拥有优秀的师资团队和先进的科研设施，为学生提供了良好的学习和实践环境。材料科学与工程专业涵盖了材料的制备、性能、应用等方面，是现代社会发展的重要基础产业之一。随着科技的不断进步，材料科学与工程专业的前景非常广阔。
东北大学的材料科学与工程专业培养学生掌握材料科学的基础理论和专业知识，通过实践教学环节培养学生的实验技能和工程实践能力。该专业的学生在毕业后可以从事材料研发、生产工艺控制、材料性能检测等方面的工作，也可以在科研机构、高校等单位从事科研和教学工作。
此外，东北大学的材料科学与工程专业还与国内外许多知名企业和科研机构建立了合作关系，为学生提供了更多的实践机会和就业前景。因此，对于想要从事材料科学与工程领域的学生来说，选择东北大学的这个专业是非常不错的选择。
总之，东北大学的材料科学与工程专业因其优秀的师资力量、先进的科研设施以及广阔的就业前景，被认为是该校最好的专业之一。