永春佛手属什么茶

Question

如题所述

Answer 1

永春佛手属于乌龙茶的一种独特品种，其产地在福建省永春县，尤其是狮峰岩周边的苏坑、玉斗和桂洋等乡镇的高海拔地区，海拔约600至900米。这里的气候属于亚热带季风，雨量充沛，昼夜温差大，土壤以红壤为主，有机质丰富，非常适合茶树生长。

永春佛手以其独特的外形而著称，茶条紧结，色泽砂绿乌润，香气浓郁，味道甘醇且耐泡。冲泡时，茶香四溢，犹如佛手和香椽等果实散发的香气，给人带来愉悦的嗅觉享受。它又因其形似佛手，名贵如金，故有“金佛手”之称。

佛手茶的植物形态特征是无性繁殖，适应性强，叶大如掌，叶面扭曲不平，富含有机质，单产较高。分为红芽佛手和绿芽佛手，两者树姿和嫩芽颜色略有不同。其采制工艺精细，四季皆可采制，但春茶产量占比较大。

在制茶过程中，由于佛手叶面角质层薄，需轻晒轻摇青，杀青后复烘复包揉次数较多，以形成独特的卷结形状。优质的佛手茶往往在适宜的温湿度条件下制成，富含丰富的营养物质。