感冒需要忌口的食品包括以下几类：
1. 油腻食品：如肥肉、油炸食品等在感冒期间应尽量少吃或不吃。这类食品会增加肠胃负担，影响消化，不利于感冒的恢复。
2. 辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、姜、蒜等，这些食品可能会刺激喉咙，加重咳嗽、喉咙痛等症状。
3. 生冷食物：如冷饮、冰淇淋等生冷食品，感冒时吃这些可能会使喉咙受到刺激，加重喉咙不适。
4. 甜食和糖果：感冒时吃甜食和糖果会使痰增多，刺激喉咙，并可能降低免疫力，影响恢复。
详细解释如下：
感冒时，人体的消化系统功能会受到影响，因此应避免食用油腻食品，这些食品会增加肠胃负担，导致消化不良。同时，感冒时身体处于应激状态，免疫力降低，因此需要避免食用辛辣刺激性食物，以免刺激身体，加重病症。此外，喉咙是感冒时最容易受到攻击的部位之一，因此应避免食用可能会刺激喉咙的食品，如生冷食物和过甜的食物。这些食品可能导致喉咙受到刺激，加重咳嗽、喉咙痛等症状，甚至可能引发更多的并发症。
总的来说，感冒期间应该遵循清淡、易消化、营养丰富的食物原则。多喝水，食用新鲜蔬菜水果，适当摄入蛋白质，以提高身体的抵抗力，帮助身体更好地抵御病毒，促进感冒的恢复。同时，避免上述忌口食品，以免加重身体负担，影响恢复。