包粽子的糯米泡2天2夜会坏...糯米在冰箱里能泡多久?糯米泡了,放在冰箱里就不好了。那就太长了。你可以现在就把粽子包好,煮熟后放进冰箱,冷冻,冷藏(两三天)。泡粽子,要包粽子也要2天2夜,放在室外肯定会酸的。
可以把泡好的糯米放在冰箱里。 把粽子放在冰箱里2天后再包粽子。粽子的味道肯定没有新鲜糯米做的好。糯米粽子的最佳浸泡时间。泡的时间30分钟,泡的时间40分钟,米和水的比例是一比二,泡的水温是30度左右。这样泡出来的糯米,做成的粽子颜色洁白,有光泽,具有粽子特有的香味,口感粘度适中,细而不烂。浸泡时间越长,粽子就越粘稠。
在浸泡时,米和水的比例是一比二,浸泡糯米时水温要在30度左右。这样,浸泡过的糯米做出来的粽子洁白有光泽,口感粘度适中,糯米不烂。如果水淘后立即包粽子,或糯米浸泡时间较短,用好的糯米粉包的粽子就不会发粘,因为没有充分浸泡的糯米在锅中煮沸,用水浸泡效果不好,而糯米入水包粽子前充分浸泡糯米煮时不仅充分吸水,缩短煮沸时间,还能改善粽子的口感。
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