三伏天炖羊肉加什么好

Question

如题所述

Answer 1

三伏天炖羊肉加白芷、红枣比较好。
1、放白芷，我们自己在家里熬羊肉汤的时候，总是不如外边羊肉汤馆熬出来的颜色奶白，其实这是因为我们少放了一种食材，它就是不起眼的白芷！白芷作为一种中药，具有很好的祛湿、消肿作用，熬羊肉汤的时候，加入几片白芷汤色就会白了！
2、红枣，羊肉汤的膻味儿是很多朋友非常头疼的一个问题，其实想要去除羊肉的膻味儿并不难，听一位大厨朋友讲的，我们在熬汤的时候，只需要往里边加入几粒红枣就可以了，这样不仅羊肉汤的膻味儿小了，营养价值也更加丰富了！

Answer 2

加党参、香叶、玉竹、枸杞。

准备材料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、油50克、盐5克、味精少许

1、准备羊肉和材料，如下图所示：

2、羊肉洗干净后下锅干炒，如下图所示：

3、然后下入油盐爆炒，如下图所示：

4、最后下入药材翻炒一下，如下图所示：

5、倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟，如下图所示：

6、熬煮好后打开盖子去血沫，如下图所示：

7、调味，如下图所示：

8、做好装盘即可，如下图所示：

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