一、两者的特性不同:
1、长粒香的特性:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。饭粒油亮,香味浓郁。蒸煮后出饭率高,黏性较小,米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
2、珍珠米的特性:珍珠米含有丰富的维生素,洁白晶莹、粘而不腻、味道佳。
二、两者的分布不同:
1、长粒香的分布:长粒香米是黑龙江粳稻的一种。
2、珍珠米的分布:分布于吉林省白山市。
三、两者的性状不同:
1、长粒香的性状:具有生长期长、污染少等优点,其米质纯正、气味清香、营养丰富,长粒香米外观纤细、颗颗饱满,米质光亮细腻,色泽晶莹剔透,米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染,营养健康,煮熟之后松软油亮,洁白清香,饭粒完整,粒粒分明,适口性好。被誉为米中精品。
2、珍珠米的性状:珍珠米为多年生草本花卉,叶为鸡蛋型(椭圆形),大小如同米粒,故而被称之为珍珠米,叶绿色,茎绿色。
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