我国的国土面积很大，这就造成了我国有南北方的区别，而南北方的饮食差异也是比较大的。中国有一句古话叫做南米北面，这也是有一定的道理的。因为北方的气候更加适合播种稻谷，所以南方人比较喜欢吃稻米。
而北方受到天气的影响，基本上会播种玉米小麦等等，因此更喜欢吃一些面食。但是这并不意味着南方人不碰面食或者北方人不碰稻米，有很多的南方人同样也是很喜欢吃面食的。在我国最好吃的面食有4碗，南方一碗，北方两碗，最后一碗绝对出乎你意料，它既然也能排进前四。下面小哥就给大家盘点了一些美味的面食，让我们一起来看看吧。
1. 山西刀削面
大家对刀削面还是比较熟悉的，现在城市里面都分布着大大小小的刀削面馆，基本上全国各地都是有卖刀削面的。而且刀削面在面食界的地位还是比较高的，大家一说到面食，想起的可能就是刀削面了。刀削面就像它的名字一样，是用刀削出来的。而且这种面基本上中间比较厚，两边比较薄，吃起来会非常的筋道，而且煮久了也不会出现烂的情况，这也是为什么受到众多消费者欢迎。
2．重庆小面
大家对重庆小面可以说是非常熟悉了，而且现在不管在哪里都可以吃到重庆小面了。但是不同面店做出来的重庆小面口感还是有一些差异的，但是大多数都是会加花生酱，豌豆粒，青菜肉末等等，吃起来还是特别爽口的，很多人都禁不住重庆小面的诱惑。
3.上海葱油拌面
葱油拌面可以说是上海的一个特色美食了，而且做法也是比较简单的，即使是很多不会做饭的人，学一下也可以立马做出来。葱油拌面就是把葱切成小段，然后放在油锅里面炸熟，然后把葱油倒在煮好的面条上面搅拌一下就可以了。而葱油拌面也是很多人早餐的首选，因为不仅制作过程简单，而且特别美味。
4.泡面
大家对泡面可谓是非常熟悉了，而且很多人都是特别喜欢泡面的味道的。泡面的制作过程也有很多，有煮泡面，凉拌泡面，炒泡面等等，不管哪种方法做出来的泡面都是特别美味的。而且现在市场上泡面的种类特别多，有香菇炖鸡吗，红烧牛肉面，酸菜牛肉面等等，这些泡面可以满足人们的众多需求。
