红鲟性寒,不宜多食。
红鲟一般指锯缘青蟹,是非常受欢迎的一种蟹类,营养价值非常高,吃起来非常美味,含有大量的优质蛋白,丰富的氨基酸,可以增强人体免疫力,但红鲟性偏寒,孕妇不要多吃。
红鲟的食性
锯缘青蟹食性很杂,以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主,胃含物中经常出现双壳类的壳缘,绞合部残片,腹足类的厣,残缺的螺轴,方蟹类的残肢和头胸甲碎片。锯缘青蟹也常以滩涂蠕虫为食,也食小鱼、小虾,有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。
人工养殖的锯缘青蟹,对饵料无严格的选择,小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食。锯缘青蟹有同类互相残杀的习性,常捕食刚脱壳的软壳蟹。