时间过得真快,又到一年中秋节,中秋节又被称作祭月节或者团圆节,是我国重要的传统节日之一。中秋节以圆圆的满月来寄托人们对故乡和家人的思念,也承载着人们祈盼丰收、幸福的美好愿望,是极其珍贵的文化遗产。
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在我国和中秋节相关的民俗活动有很多,如家人团聚、祭月、赏月、吃月饼、赏花灯、饮桂花酒等等,都是流传已久的中秋节传统活动,除了这些活动之外,在民间还流行着一些中秋节必吃的传统美食,个个都有好寓意,家人相聚一堂时,千万别忘了把这些传统美食端上桌,吃完家人健康平安,幸福团圆过中秋。下面,就一起来看看我家中秋节都准备了哪些传统美食吧!
月饼
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月饼是最传统的中秋节美食,不论南方北方在中秋节这天都要阖家团圆吃月饼,传统的月饼有五仁馅、豆沙馅、枣泥馅,而最近几年月饼馅料的花样越来越多,外形也越来越精致美观。圆圆的月饼象征着家人团圆,幸福美满,寓意特别好,所以无论再忙,中秋节这天也别忘了吃月饼。
石榴
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中秋节通常是在9月,这也是丰收的季节,应季水果大量上市,很多中秋节前后成熟的水果也被赋予了美好的寓意,成为了中秋节必不可少的传统美食。石榴就是这些水果的其中之一,石榴的外形圆而红润,象征着团圆美满,饱满红润石榴籽又寓意着多子多福,中秋佳节一定要记得把红红的石榴摆上桌,图个好彩头。
葡萄
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中秋佳节前后,也是葡萄味道最饱满的时候,中秋节的老传统里,就有在葡萄架下赏月的这一项,虽然现在很多人都没有在“葡萄架下坐”的条件,但中秋节在桌上摆盘清甜多汁的葡萄,还是很多家庭都必做的事情。葡萄富含维生素,秋天多吃些葡萄对缓解秋燥很有帮助,条件允许的话中秋节要记得吃葡萄。
鼕枣
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中秋节前后鼕枣成熟,个大脆甜的鼕枣吃起来饱满多汁,入口化渣,绝对是“果中佳品”,红绿相间的鼕枣,看起来也很有节日的气氛,特别适合当做走亲访友时的伴手礼。鼕枣的营养价值极高,适量地吃一些对身体很有好处,同时它的季节性也比较强,错过时节味道就会差很多,喜欢吃鼕枣的话可要抓紧吃。
大闸蟹
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俗话说“秋风起,蟹脚痒”,农历八月十五前后正是大闸蟹最肥美的时候,条件允许的话,一定要把大闸蟹端上中秋家宴的餐桌。我家做大闸蟹最喜欢清蒸,做法简单,鲜味十足,每次都让人吃得欲罢不能。吃大闸蟹的时候一定要配一碟酱醋,不仅可以提鲜增香,还可以中和螃蟹凉性,对肠胃起到一定的保护作用。
芋头
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中秋节前后,芋头就成了很多家庭的餐桌常客,特别是在中秋家宴上,一定少不了要做一盘和芋头有关的菜肴,依照民俗中秋节吃芋头可以辟邪消灾,而且芋头还有“余头”的谐音,象征着生活美满有盈余。芋头的做法有很多,可以做芋头烧排骨、芋头蒸扣肉、香芋头饼等等,这些都是很适合家宴的菜肴,美味又吉祥。以上这6种都是中秋节的传统美食,寓意好、味道香,家人团聚时,别忘了把这些美食端上桌,吃完家人健康平安,生活幸福美满!