1、看粗细
首先，买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的，并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗。因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜。而太细的则里面的果肉很少，汁水也比较少，所以大家下次挑甘蔗时，最好选择粗细均等的甘蔗啦！
2、看表皮
购买甘蔗的时候，还可以看一下甘蔗的外表皮，优质新鲜的甘蔗，它的表皮颜色是呈深紫色的，并且有光泽度的，如果甘蔗的外表皮颜色比较浅，甘蔗可能还没熟，吃起来就比较涩。而且表面有一层像葡萄一样明显可见的白霜。
有人认为是灰尘，其实不是，这层白霜是在甘蔗生长的过程中自然挂上去的，是甘蔗自身分泌的果粉。白霜越多的甘蔗品质越好，如果甘蔗表面没有白霜或白霜较少，这都说明甘蔗的存放时间过长，不建议购买。
3、看根节
甘蔗的外表看上去是一节一节的，并且这一个节头比较硬，想买到好吃的甘蔗，还要看下甘蔗的节头。一般节头少的根节与根节之间的距离比较均匀的甘蔗会更加甜，节口比较少的其营养成分吸收比较好，甜度比较高，咬起来也比较轻松。而如果是节头较短或节头长短分布不一的甘蔗，都比较硬很难咬得动，味道一般都不甜。
甘蔗削皮后可以放几天
甘蔗削皮之后一般只能够存放3天，并且还是需要保存在冰箱中，超过3天的甘蔗最好是不要再食用了。因为甘蔗中的水分和糖分含量都是十分高的，直接存放在室内的话很容易出现水分流失过多和口感变差的情况，而冰箱中，温度比较低，湿度比较高，能够在一定程度上保存甘蔗中的水分和口感。
削完皮的甘蔗可以放进冰箱冷藏保存，这样可以延长甘蔗的保存日期，延长到2-3天。不能用保鲜膜把甘蔗包裹起来，这样很容易让甘蔗发生厌氧反应，加快腐烂的速度。
以上内容参考：百度百科-甘蔗
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