在清迈的长康路夜市，游客可以品尝到各种美味的小吃。这个夜市位于清迈古城的东门外，是当地最大的夜市之一，每天从下午四点开始营业，直到晚上十二点。这里的小吃种类繁多，既有地道的泰北美食，也有来自泰国其他地区的特色小吃，甚至还有一些国际美食。以下是一些值得游客品尝的小吃：
泰式烤肉串（Moo Ping）：这是泰国非常受欢迎的街头小吃，由腌制过的猪肉串成一串，放在炭火上烤制。肉串外焦里嫩，通常搭配辣酱或是甜辣酱食用，味道鲜美。
芒果糯米饭（Mango Sticky Rice）：这是一道甜点，由糯米、新鲜芒果和椰奶制成。糯米饭软糯香甜，搭配上新鲜芒果的酸甜和椰奶的香浓，是一道非常受欢迎的甜品。
泰式炒河粉（Pad Thai）：这是泰国的国菜之一，由河粉、豆芽、鸡蛋、虾和豆腐等食材炒制而成，通常会撒上花生碎和香菜作为点缀。这道菜口味多变，既有咸香，又有微辣，非常受游客喜爱。
青木瓜沙拉（Som Tam）：这是一道清爽开胃的泰式沙拉，主要由青木瓜丝、辣椒、蒜末、鱼露、柠檬汁和糖等调料拌制而成。这道沙拉口味酸辣爽口，非常解腻。
炸昆虫：在长康路夜市，游客还可以尝试一些比较特别的小吃，比如炸昆虫。这些昆虫包括炸竹虫、炸蚂蚱、炸蟋蟀等，虽然听起来有些让人却步，但它们其实富含蛋白质，口感酥脆，是当地人喜爱的零食。
香蕉煎饼（Roti）：这是一种源自印度的小吃，但在泰国也非常流行。它是由面粉、水和油制成的薄饼，通常搭配巧克力、炼乳或是香蕉一起食用，甜而不腻。
泰式冰茶（Thai Iced Tea）：在炎热的夜晚，一杯冰凉的泰式冰茶无疑是消暑的好选择。这种茶饮是将茶叶、糖、椰奶和冰块混合在一起，色泽金黄，口感独特。
泰式鱼饼（Tod Mun Pla）：这是一种用鱼肉、红咖喱膏和一些泰国香料混合制成的小饼，通常搭配甜辣酱食用。鱼饼外皮酥脆，内里鲜嫩，是一道不可错过的小吃。
除了以上这些小吃，长康路夜市还有许多其他美食等待游客去探索。在这里，游客不仅可以品尝到各种美味的小吃，还可以体验到当地的夜市文化，感受热闹非凡的气氛。无论是想要尝试新奇的食物，还是想要寻找熟悉的口味，长康路夜市都能满足游客的需求。
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