益母草乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些益母草乌鸡汤,以增强免疫力,减少患病几率。
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益母草乌鸡汤补肝养血、滋补益气、活血调经、消肿止痛、提高免疫力的功效,适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、气虚乏力、营养不良、易疲劳、月经不调、痛经、血虚闭经、跌打损伤、瘀滞肿痛、免疫力差者食用。
益母草乌鸡汤有活血的作用,且蛋白质含量较高,因此孕妇、痛风者不宜食用。