水煮花生（超级简单）
用料
花生 1000克
桂皮 1块
香叶 3片
盐 多一些克
花椒 30粒
八角 3个
酱油 5勺
小葱 3根
姜 3片
水煮花生（超级简单）的做法
花生洗干净，不太好洗，慢慢洗吧，我洗了七八遍。
如果花生比较干，先用水泡开再做。
锅里放水，水稍微多一些，暂时不放花生，估计水够煮30分钟，还能剩下一些泡花生。
水里放葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、盐，盖好盖子烧开焖三五分钟。
放酱油适量，尝一尝，感觉比较咸才行，不够咸的话继续放盐，直到觉得汤咸的没法喝了。
放入花生，盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，尝一下花生口感正好就关火。
关火之后盖好锅盖继续泡着，一般泡小半天就能吃了，可以边泡边吃，等到觉得入味了，适合自己吃了，就可以全都捞出来了。
请点击输入图片描述
完毕。
请点击输入图片描述
花生的功效与作用有以下几点:第一，健脑益智，因为花生中含有很多种氨基酸，其中就含有赖氨酸，它能够提高人体的智力，含有的谷氨酸还能够促进细胞的发育和增强大脑的记忆能力。第二，延缓衰老，因为花生中含有丰富的儿茶素，这种物质对人体能够起到很好的抗老化的作用，而且花生中含有的赖氨酸也是防止过早衰老的物质，所以经常吃花生能够有益于人体延缓衰老。
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。
材料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4、加水进去，水和花生的比例1：1。
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮。
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
注意事项：
1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易得到里面去了，花生仁就能很快入味。
【煮花生的方法】：
第一步：首先将花生放入到清水中，反复的将花生搓洗1-2分钟，直到将花生表面的泥土全部去除干净，然后再用流水将花生冲洗干净即可备用。
第二步：将适量的水、食盐、八角、香叶、花椒、陈皮全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火将水煮5分钟。
第三步：5分钟后，将花生放入到锅中，大火将水煮开，然后改中小火，将花生煮20分钟。
第四步：20分钟后关火，此时不要揭盖锅盖，继续将花生焖15分钟后，即可起锅食用。
【有话说】：
1、煮花生时，除了需要加八角、香叶、食盐，还需要多加花椒、陈皮这2味，因为花椒具非常好的增香增味的作用，它能使八角、香叶中的香味完全进入到花生中，而陈皮可以去除八角、香叶、花椒中的药味，从而使煮好的花生吃着又香又入味！煮花生时，请不要放桂皮，因为桂皮香味过重，放了桂皮就会压住花生的香味。
2、煮花生时，一定要中小火慢煮，而且将花生煮好后，还需要将花生焖15分钟，这样可以使煮熟的花生吃着更软糯。本回答被网友采纳
材料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4、加水进去，水和花生的比例1：1。
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮。
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
注意事项：
1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易得到里面去了，花生仁就能很快入味。本回答被网友采纳
眼下八月底九月初正是新鲜花生大量上市的季节，新鲜花生不仅味道清甜可口，营养也非常丰富，很多人会趁着这个季节买一些带壳花生煮着吃，那么，带壳花生怎么煮最美味，需要煮多长时间呢？下面把我的经验分享给大家，希望对您有用。
第一，把买来的带壳花生用清水多洗几遍，以去除表皮的泥土。
第二，将洗净的花生控干水分后，用类似开核桃用的工具，在花生的一端轻轻一压，让花生的壳开一个小口,这样煮的时候汁水容易进去，煮出的花生也比较容易入味儿。
第三，将准备的八角、花椒、香叶放入锅中，倒入处理好的带壳花生，然后加入清水，水的量刚好莫过花生即可，再加入食盐，盐的量不必精准，可多放几勺，这样可以缩短花生浸泡时间。
第四、盖上锅盖，大火烧开，再转中小火继续煮十五分钟左右，然后关火，关火后不要急于取出，如果不着急吃的话，再焖二十分钟到一个小时更入味儿。
花生虽好吃，但是买的时候可要注意，千万不要买到发霉、变质的，否则不但不能给身体起到正面作用，反倒还会有致癌风险，因为花生受热、受潮，及其容易变质产生黄曲霉素，黄曲霉素可是高致癌物质。为了身体的健康，一定要提高警惕。本回答被网友采纳