清蒸鲅鱼干的家常做法大全

如题所述

尖椒蒸鲅鱼干

咸鲅鱼干是东北的一道传统特色渔家菜。可以根据自己的喜好任意选择品种。只需把这种原料盛在容器中,添加点油,入锅蒸透即可。我做的这个干鲅鱼因为不是特别咸,一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少,所以买干鲅鱼的时候一定要记住买“甜晒的干鲅鱼”,它口味比较淡,鲜味很足肉质厚实。在搭配一碗粥,吃了一次你就会记住它的了!
简单
蒸
微辣
半小时
主料
咸鲅鱼1条
辅料
干花椒适量
花生油适量
配料
大葱适量
姜适量
尖椒适量
料酒适量
尖椒蒸鲅鱼干的做法步骤
space

点击查看大图
1.咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时,这样吃不会觉得太咸
space

点击查看大图
2.将咸鲅鱼清洗干净,切成块,放入盘中
space

点击查看大图
3.尖椒切成圈,大葱切末,生姜切片
space

点击查看大图
4.在盘子底部铺上姜片
space

点击查看大图
5.撒上切好的葱花,淋上花生油和一勺料酒
space

点击查看大图
6..在撒上干花椒粒
space

点击查看大图
7.铺上尖椒圈
space

点击查看大图
8.上锅蒸,蒸制20分钟左右,待咸鱼蒸透
space

点击查看大图
9.蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可
小窍门&温馨提示
鱼是咸的,不要放盐。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答