霉菌生长代谢的营养需求有哪些

Question

如题所述

Answer 1

与细菌相比，霉菌生长代谢所需要的条件比较宽泛。
霉菌生长的温度、湿度和pH值范围很广，适宜生长的温度为25~35℃，相对湿度高于75%，pH值一般在1.5~11之间，最适pH值为6·0左右。
霉菌生长代谢的营养需求与其他微生物相同，都是水分、碳源、氮源、无机盐、维生素等。以上物质均可从生长基质中获得。维生素类物质既可以从生长基质中获取，也可以由霉菌的菌丝体细胞中合成。其营养来源包括淀粉、油脂、蛋白质、纤维等，还包括水分、无机盐类等。

Answer 2

两性绵霉菌(Achlya ambisexualis)生长所需的大量元素和微量元素进行了调查,在PYG培养基础上研制出ZJK培养基.两性绵霉菌在ZJK液体培养基中的倍增时间为3.5小时,产生的生物量约5.5g/L,为PYG的3倍,体积生产率为0.073g/(L·h),为PYG的2倍.最适生长温度为29℃.最适pH为6.5,pH8时孢子萌发被完全抑制.采用pH6.5控制的生物量培养,碳素和氮素转化率明显提高,分别为47.1%和64.8%,体积生产率比非pH控制的分批培养提高50%.在20L发酵罐中,生长稳定期的氧摄取速率为7.0-

Answer 3

基本培养基，碳源，氮源，水