第1个回答 2020-02-21
无非是自己家烤的
时间不够用而已
其实街边考的说是考
其实并不完全在于思考
而一大半时间都用手捏
烤红薯都是一边考一边捏
才能使它远迅速，成熟
要不有一个歇后语说
烤地瓜都是三分烤七分捏
而在自己家考，却没人和去捏
因为考地瓜熟地瓜温度太烫
也容易烫手
而烤地瓜都是戴着手套呢
所以说烤地瓜一般都挣个辛苦钱
所以说外面烤出的地瓜
因为考的非常熟透
是的，你的天分充分得到发挥
就觉得比家里好得又糯又甜
所以觉得外面烤的地方比较好吃
烤地瓜的，未选择地瓜品种
这也是其中的一个原因
第2个回答 2020-02-21
因为卖烤红薯，首先用的就是黄瓤的红薯，这种红薯本身就比白瓤的甜。再加上烤这种方法，会蒸发里面的水分，保留的糖分更显得红薯甜了！
第3个回答 2020-02-21
红薯本身就是含淀粉，维生素，还有糖粉的食物。
街边的烧烤通过烘烤的方式将食物的淀粉维生素糖粉都直接转化为糖。
这样子吃到嘴巴里面就会感觉到甜，因为有糖分。
同时因为烘烤的时间比较久，所以糖分也就越来越浓缩这也是为什么生吃红薯不觉得田反而是烘烤过后的红薯以及糖水红薯会感觉到特别甜的原因。
第4个回答 2020-02-21
因为他们那些红薯都是个个都是精挑细选的，而且的话自己红薯都是经过风干之后而且的话他们考的时候适用。湖内的那些高温去闷熟的这样子的话，有利于在闷的过程中水分的蒸发。我保留了红薯里面的糖分将我们吃起来的话就会更香更甜。
第5个回答 2020-02-21
也没有说都很甜，我有买到过不怎么甜的烤红薯，只能说大部分都很甜。我觉得主要是用炉子烤，受热均匀，而且温度高，烤制的时间缩短了，不至于把红薯烤干，能够保留红薯的大部分水分，所以口感软糯香甜。另外就是要选红薯种类，选甜度高和水分足的。
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