请问咖喱汁配方份量做法如何，泰式咖喱配方份量

如题所述

推荐答案 2017-04-07

食材用料

鸡大腿3只约450g
自制泰式绿咖喱酱3-4大勺
小型西葫芦1个100g
甜豆角200g
泰式青柠个
青红辣椒各一个
椰浆400ml
泰式绿咖喱鸡的做法

西葫芦洗净切块，甜豆角洗净撕去老筋，鸡腿去骨，去大部分皮（留下约1/3的皮）切小块待用
锅内不用放油，中大火烧热后直接下鸡块煸炒3分钟至鸡皮出油
下自制绿咖喱酱炒香
下西葫芦和豆角翻炒
下椰浆，转中火煮开
.煮12-15分钟至蔬菜软、汤汁略稠，下切半的青柠再煮1、2分钟
.起锅前拣出青柠，配泰国香米饭一起上桌

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第1个回答 2017-04-07

泰式咖喱汁配方
西芹35克，去皮西红柿150克、洋葱30克、花生酱20克、黄油20克、鲜罗勒(九层塔)一支，高汤600克、泡野山椒、鱼露、精盐、香茅粉、胡椒粉各适量

制法：
1.将原料切好
2.锅内放入黄油炒香洋葱及其他原料，用小火烧开
3.烧至味浓时，加入罗勒(九层塔)，调好口味即可

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