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碎肉重组的牛排是不是品质较差?卡拉胶对人体有没有危害
如题所述
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推荐答案 2017-01-14
碎肉重组的牛排品质非常的差,因为你不知道是用什么肉重组的。尤其是在中国
卡拉胶对人体无害,因为是植物提取物。但是制作假的拼接牛排的重要原料。本人非常讨厌它。
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合成
牛排有
什么
危害?
答:
合成牛排由于原料是边角料碎肉压缩而成,并配有食品添加剂,
所以它的肉质不纯,口感就差
。危害主要在于肉质的卫生和添加剂的成分,这些都会造成食源性的疾病。
重组牛排是
劣质肉?
答:
对此,国家食药监总局回应称,
重组牛排不等于劣质肉
,在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。消费者在选购牛排时,可通过配料表来区分原切牛排和重组牛排,食用重组牛排最好烹饪至全熟。重组牛排属调理肉制品 “澳洲菲力牛排”、“黑椒西冷牛排”、“进口牛排套餐”
碎肉
添加
卡拉胶
"胶水"黏出
的牛排
食用安全吗
答:
按照标准量添加的都是安全的,过量就不好了
,关于这点可以咨询河南隆霄,他们做添加剂的时间比较久了
合成
牛排
吃了对身体有害吗?
答:
没有害处,不过合成
牛排
需要煎至全熟食用。合成牛排由于经预先腌制,或由
碎肉
及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用前应烹饪至全熟。另外,合成牛排中
的卡拉胶
作为一种食品添加剂很常见,其实是一种膳食纤维,适量食用
对人体
肠道功能有益处。卡拉胶从植物中提取,本身没问题...
合成
牛排
会
危害
健康吗?
答:
合成牛排不会
危害
健康。合成
碎肉都是
合格的,在食用时加热做熟和普通
牛排对
身体没什么区别。合成牛排又称为重组肉。在畜肉或者禽肉加工宰割过程中会产生很多
碎肉
块,丢掉可惜,且对于环境不友好,所以出现了重组肉技术。合成牛排所用的“肉
胶
”不是通常所说的“胶水”,而是一种酶,名字叫“谷氨酰胺...
市场上很多
牛排是
合成肉,合成牛排吃了有什么坏处?
答:
合成牛排无害。合成
碎肉
全部合格。加热煮熟后和普通
牛排没
什么区别。合成牛排也叫重组肉。在加工和屠宰畜肉或禽肉的过程中,会产生大量的肉末,扔掉很可惜,对环境也不友好,于是重组肉技术应运而生。合成
牛排的
胶水是什么?起黏附作用的肉胶叫谷氨酸转氨酶。它可以在蛋白质分子之间和内部形成海绵状的网络...
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