两斤咖喱粉和水的比例是多少

Question

如题所述

Answer 1

其实多少主要还是看个人的品味。既然自己做就不要太受束缚。。。 我以前也是一直用咖喱块，超爱吃，去批发市场找到咖喱粉后，都是自己做了。 其实每个牌子的比例是不太一样的。我个人认为，咖喱好吃主要是那金黄的色泽和香香的咖喱味道，你那个30g的不妨先少放一些大概5g左右调下色，然后一点一点的尝吧不够再放呗。 我的做法是：放完主料和咖喱粉以后（三到四人份）加水烧开后，倒入半袋牛奶。这样颜色更好看，味道更香纯。 不知道可不可以帮到你 以上回答你满意么？

Answer 2

很抱歉，食材清单和制作步骤不能完全确定咖喱粉和水的比例。但可以提供制作咖喱粉的部分步骤，具体如下：
将小豆蔻荚一颗一颗拨开，留下褐色种子。将褐色种子放入平底锅中，加入胡荽籽、孜然籽、茴香籽、芹菜籽、月桂叶和肉桂枝，中小火加热，慢慢炒至闻到香味，再小火炒五分钟，熄火放凉备用。单独将葫芦巴籽放入锅中，小火炒五分钟。将炒熟的香料放入研磨机中，研磨至粉末状，放入密封玻璃罐中，加入黄椒芬粉，搅拌均匀即可。辣味配方需加入黄椒粉、红椒粉和黑胡椒粉搅拌均匀即可。
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