豆角的功效与作用 豆角不能和什么一起吃

Question

如题所述

Answer 1

豆角是我们日常饮食中常见的一种蔬菜，它不仅味美营养丰富，而且还有很多的益处。
豆角含有丰富的蛋白质、纤维素以及维生素C等多种营养物质，可以促进人体新陈代谢，增强身体的免疫力。由于豆角中含有较高的植物雌激素，因此对女性保持青春美貌以及预防乳腺癌等疾病也有着积极的作用。
但是，需要注意的是豆角不能和柿子、牛肝菌、螃蟹等食物一起食用。这是因为这些食物都含有较高含量的维生素C酸，而豆角中则含有酸性物质*酸，当两者混在一起食用时容易产生*酸钙结晶，造成胃肠不适甚至引发结石等健康问题。
除了以上所述的功效和作用外，豆角还具有减肥、清热解毒、消除水肿等多种功效。因此，在日常饮食中我们可以适当地食用豆角，以达到保持健康的目的。
需要提醒大家的是，在选择豆角时要选择新鲜、颜色翠绿、表皮有光泽的品种，这样才能保证其营养成分的完整和口感的好。在烹饪时应该避免过久或高温加热，以免影响豆角中的营养物质。
豆角含有丰富的营养成分和多种功效，但需注意与柿子、牛肝菌、螃蟹等食物不能搭配食用。在日常生活中，我们可以合理地食用豆角，并注意选购和烹饪方法，以达到最佳的营养价值。

Answer 2

　　豆角又叫做带豆，是人们最常见的蔬菜之一，因其适应力比较的强，在全国各地均有种植。它的营养价值十分的丰富，蛋白质和胡萝卜素含量很高，口感也很好，十分受人们的喜欢。本期的健康饮食文化，为你解析。

　　豆角的功效与作用

　　1、缓解便秘

　　富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，帮助排便。

　　2、助消化，增食欲

　　含有B族维生素，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲。

　　3、预防贫血

　　含有的维生素B2，有助于对铁的吸收，可以预防缺铁性贫血。

　　4、抗疲劳

　　豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素，可全面补充营养，抗疲劳。

　　5、抗氧化、提高免疫力

　　含有大量的维生素C，有助于抗氧化、美白肌肤，同时能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用，提高免疫力。

　　6、帮助减肥

　　热量低，又助消化，帮助排便，有助于减肥。

　　豆角不能和什么一起吃

　　1、豆浆不能和胀气的食物一起吃。豆角不适合多吃，多吃豆角会性滞，因此气滞便结者不要吃豆角，以免生腹胀之症。而生活中还有很多食物也有胀气的作用，和豆角一起吃会加重腹胀。常见的产气食物有：牛奶，土豆，红薯，芋头，豆腐，白薯，香蕉，豆浆等。

　　2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有丰富的植物蛋白和一定量的不饱和脂肪酸，这是豆角营养价值的主要体现，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是属于寒性的，这些水果和豆角一起吃时不仅仅会降低豆角的营养价值还有可能引起消化不良。常见的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，猕猴桃等。本回答被网友采纳