不可以吃的
直接敲开鸡蛋壳,如果蛋黄散了,蛋白和蛋清混在一起,或者有腐臭味,说明鸡蛋变坏质了。如果蛋黄是平的,蛋清很稀(几乎像水一样),鸡蛋就坏掉了。
有黑点的蛋可能是发霉蛋,也就是说黑点是发霉产生的微生物,生蛋的鸡输卵管有炎症造成的黑点,饲料的问题造成有黑点的蛋。
扩展资料:
这几种鸡蛋千万别吃
1、裂纹蛋: 这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋: 这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。
3、散黄蛋: 因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。
4、臭鸡蛋: 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,并带有恶臭味,此种蛋不能食用。
5、死胎蛋: 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
6、发霉蛋: 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜食用。
参考资料来源:人民网- 鸡蛋虽好禁忌多 鸡蛋6吃法会丧命
参考资料来源:人民网—存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃
参考资料来源:人民网—什么蛋不能吃?挑选鸡蛋的3个窍门
不可以吃。
如果已经看到鸡蛋变黑了,那么这个鸡蛋就快扔掉,不要吃了,肉眼观察到鸡蛋已经变黑了,那么实际上是鸡蛋内里已经开始变质了,并且已有较多的病菌产生了出来,所以当然就不能为人们所食用,吃了肯定肠胃就会起不好的反应。
扩展资料:
这些鸡蛋尽量不要食用:
1、裂纹:鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳:鸡蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
3、死胎:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
4、发霉:在鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
参考资料:百度百科—坏鸡蛋
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