近些年，食用油的安全问题受到的广泛的关注，现在开个现榨现卖的榨油坊店是一个非常有前景的好项目。
鲜榨油（俗称毛油）哪些危害：
1、可能存在残留农药，重金属污染等问题
2、油料自身含有天然有害物质。例如：棉油中含有棉酚，会引起慢性棉酚中毒常有发热、四肢无力，食欲下降；会抑制男性精子生成，导致男性不育。
3、烟点低，高温烹饪泡沫多，异味大，油烟大，产生致癌物质苯并芘，导致肺癌。
小常识：毛玉米油和花生油中含有黄曲霉毒素，一种强致癌物质。毛菜籽油中含有芥酸和硫苷类化合物，对患有心血管疾病的人来说会加大病情，可能导致甲状腺肿大。毛葵花籽和米糠油含有2%左右的不易消化蜡。一般压榨的出来的植物油都必须精炼。