斑鸠怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

材料：

斑鸠1只

料酒适量

盐适量

姜适量

步骤：

1、将斑鸠去杂质，洗净，然后用清水浸泡30分钟取血水，这样处理过的斑鸠，能保证肉质的干净和鲜嫩。

2、取一个小汤锅，将处理好的斑鸠放入冷水焯开3分钟。

3、将焯好的斑鸠取出，并且用开水将上面的杂质都漂净。

4、在炖锅里加入适量清水，并放入焯好的斑鸠。

5、在炖锅内加入适量的姜，葱。

6、在炖锅里加点料酒，以去肉腥味。

7、最后盖上炖锅得锅盖，小火慢炖5--6个钟头，用电炖锅的好处就是可以什么都不去管了，炖好之后，就是一个美味鲜嫩的斑鸠！

8、最后要吃的时候，打开炖锅锅盖，按照自己的口味加点盐，即可食用。