第1个回答 2020-12-02
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
1、爆炒洋葱牛肉 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。
2、洋葱炒鸡蛋 咸香可口，做法简单。
3、凉拌洋葱木耳 凉拌木耳洋葱是一道健康凉菜，木耳补气血，减肥，清肠胃，洋葱可以杀菌，降血压，脑血管硬化。
4、洋葱炒杏鲍菇 简单易做又好吃的菜，这又是个极简单的下饭菜！
第一，比如海带。洋葱不能和海带一起吃，因为洋葱本身含有草酸，海带含有丰富的碘元素和钙元素，两者同食容易引起结石的产生，形成草酸钙结石。
第二，辛辣刺激性食物，比如葱，姜，蒜。洋葱本身为刺激性食物，再和葱姜蒜这类食物一起吃，容易对胃黏膜造成损伤。
第三、洋葱不能和海鲜一起吃。海鲜类食物含有丰富的钙质，洋葱和其一起吃，容易形成草酸钙结石。
第四、洋葱不能和豆制品一起吃，因为洋葱容易引起豆制品变质，破坏豆制品中的营养元素，两者同吃降低营养价值。
第五、洋葱不能和蜂蜜一起吃。洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-01
洋葱的起源已有五千多年的历史，但直到20世纪初才传入我国。现在洋葱可以说是一种无国界的美食，从亚洲到欧洲和美洲大陆，几乎每个国家的餐桌上都离不开洋葱的身影，在外国有蔬菜皇后的美称。祖国医学认为，洋葱味甘、微辛，性温，具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒等功效，适用于外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高脂血症、痢疾等症。现代营养学研究，洋葱含有丰富的蛋白质、维生素A、胡萝卜素、核黄素、钙、镁、锌、硒、铜等营养成分。洋葱所含的硒是矿质元素中最具抗癌作
用的；洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素；洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还具有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
最佳的搭配
牛肉：洋葱可以去除牛肉的膻腥，洋葱富含维生素和矿物质，牛肉富含蛋白质和矿物质，二者搭配非常合拍。
猪肝：猪肝补血益气、养肝明目，洋葱可以为人体提供丰富的维生素、矿物质等营养，二者搭配，不仅味道鲜美，还非常适合经常用电脑、视力下降的学生和上班人群。
红葡萄酒：洋葱和红葡萄酒搭配是非常好的降脂、降压、降糖的组合，是三高人群和动脉硬化患者的食疗佳品。