热水煮饭比较好。
（1）主要使用插皮接和劈接，夏接采用丁字形芽接或带木质部芽接。春接之前在苹果树冠下开沟，施用氮磷钾复合肥，保证其旺盛长势，嫁接后可追加尿素等氮肥。
（2）苹果树正处于生长旺期，基本不用追肥。嫁接之后，根据土壤干湿情况浇水，注意不要过多积水。夏接枝条多而大，最好设立支架支撑。同时，勤观察，及时除去苹果萌发的枝条。
应该用开水来煮饭
因为：
1、由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
2、功能是调节体内弧浮岗簧瞢毫哥桐工昆糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。