佛山九江有哪些特产美食

如题所述

九江最出名的就是九江远航双蒸酒,这种酒有出口的,有内销的,广告都很多;还有九江酥皮大煎堆,这是过年的时候才有得卖的,这个在小时候经常吃,不过现在很少吃了,因为太油了,而且现在的小孩都不喜欢吃,传统在慢慢流逝了,唉。。。不过这个九江大煎堆在过年的时候很多人用来送礼,就好似中秋的月饼一样,只送不吃,至于出口方面就不知道了,好像没怎么出口的,我都想把九江酥皮大煎堆发扬光大;最后的特产就是九江水产养殖业,最出名的鱼就是桂花鱼了,本地人都觉得很好吃,是婚宴喜庆聚餐的主要菜式,我曾经在外地旅游看到过有桂花鱼这道菜,不过很贵100块一斤,我无语了,我这里才40-50块一斤。
基本都是这些了,虽然没有一楼的详细,希望对你有帮助,而且我爱我的家乡--九江,希望它会更好。追问

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第1个回答  2010-11-07
九江煎堆是南海九江镇的传统特产。已有百多年的历史,深受老百姓喜爱,畅销海内外。 这是与众不同,制法独特的年宵食品之一。 “煎堆”曾被成为“碌堆”,唐朝时期就已被作为宫廷中的食品。据传是九江人邹便南在光绪年间所创制。清朝时,九江人邹便南改革煎堆制作工艺,改良而成的“九江酥皮大煎堆”非常受欢迎,并在民间普及制作。20世纪30年代初期,九江煎堆已出口至港澳地区及东南亚和美洲各地,同九江双蒸、鱼花一道被誉为“九江三件宝”。1986年,九江煎堆被编入《中国名土特产辞典》。 配料:糯米粉、芝麻、花生油、清水、苞谷、糖桔饼、 白砂糖、花生仁。用糖浆溶结糯米谷爆,花生作馅,糯米开皮,包压成扁圆形,撒上芝麻,用油炸熟而成。外形扁圆,色泽金黄,外壳完整,皮有蜂窝,起蚧爪泡,刀切要脆,入口甘香松酥化,是年节必备的食品,也是送礼佳品。 与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角,在广州和珠三角,名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁,尽管多方面已有所改良,但也逐渐远离人们的注视。本回答被网友采纳
第2个回答  2010-11-10
这么说吧,九江云雾茶、九江各种各样的菇都相当出名哦。
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