什么鱼可以用来清蒸?我想海里面的鱼用来清蒸是最合适不过了,因为海里面的鱼味道鲜美,肉质也比较嫩,蒸起来也是非常的好吃的,一般大家都非常常见的就是清蒸鲈鱼了,在菜市场买一条新鲜的鲈鱼,回家将他内脏都清理干净。然后再将他的背上划上几刀,然后放进一个蒸盘里面,然后再准备好葱姜蒜,料酒还有生抽浇到它的身上面,然后再进行清蒸,这样蒸出来的鱼也是非常的入味,好吃。
一、海里面的鱼最适合清蒸。
因为一般我们最常见的吃的就是清蒸海鱼了,像河里面的鱼,也是不适合清蒸的,因为海里河里面的鱼它味道没有那么鲜美,而且也比较腥。
二、清蒸海鱼也是特别适合老人孩子吃。
清蒸海鱼是一道特别美味的食品,我们平常都会红烧鱼,这样味道太重了,去清蒸一下,吃起来也是更加的清淡一些,非常的适合孩子老人们享用。
三、清蒸海鱼的时候,一定要选用新鲜的海鱼。
在很多地方,他们的海鱼都是冷冻起来的,平时吃那种最新鲜的海鱼,蒸出来的味道也是非常的鲜的,像这些冰冻起来的鱼,它的肉质没有那种新鲜的鲜嫩。
清蒸海鱼的做法也是非常简单的,平时我们在家里面也可以多去做这些清蒸的海鱼给孩子吃,因为平时大家都喜欢去红烧鱼,这样烧起来的味道也是非常的重,放的调料也是非常多。所以用这种清蒸的方法吃起来也是比较清淡的,没有事的时候也可以学着去做做给孩子们吃。
平时我们在家里面做清蒸海鱼的时候,一定要先将海鱼给腌制一下,这样可以去掉里面的腥味儿,吃起来也是非常的美味的。