水银温度计（mercurialthermometer），是一种膨胀式温度计，水银的凝固点是-39℃，沸点是356.7℃，测量温度范围是-39°C—357°C，它只能作为就地监督的仪表。用它来测量温度，不仅简单直观，而且还可以避免外部远传温度计的误差。
水银温度计中的水银是一种含有剧毒的液体，若是将水银温度计随身携带上飞机，温度计会因为机舱内的其它变化而爆开，会影响飞行安全，所以水银温度计不可以带上飞机。但水银温度计国内航班都可以托运，且温度计必须存放在可以避免其破损的特定保护盒内。
撒了水银之后（比如打破水银温度计）的处理：
主要是水银蒸汽有毒，吸进去伤身啊！首先围起来，防止水银四处滚动，闲杂人等走开，关闭通风系统，周围的加热装置都关掉，能降温最好。由专业真空泵抽走大量的水银，没有的话，不要使用家用真空吸尘器，不要使用拖把，扫帚，更不要扫到下水道。大滴的用吸管吸走，小滴的用塑料或纸板扫到一起，能吸起来的都收集到密封瓶或者塑料袋中。
教科书的水银泄露应对是撒硫磺，或者用吸管吸到密封器皿中，然而家庭中不一定正好有这些物品。下面是普通家庭常有又可能派上用场的东西：
硬一点的纸、胶带、塑料袋、手电筒。如果没有条件撒硫磺再收集，而水银又位于瓷砖之类的硬平面上，那么可以用两片纸片把能看到的水银小球尽量聚集成一个大球，像铲菜一样将水银球通过纸片挪到塑料袋中，密封塑料袋。如果水银洒在地毯之类的粗糙平面上，大量的水银小球很难聚集在一起用纸片清理，这时候可以用胶带将它们粘住，然后跟胶带一起挪到塑料袋中。塑料袋建议多套一层，防止破裂和泄露。由于水银反光，可以用手电筒帮助寻找暗处或特别小的水银颗粒。破碎的玻璃用另一个塑料袋收拾，防止碎玻璃扎破装有水银的塑料袋。
收集水银时，只能使用有平滑表面的物体接触水银。常见的错误清理工具除了抹布和吸尘器，还有棉签和海绵，这些东西会让水银分散成更多更小的颗粒。水银如果不与人体直接接触，只是其气态形式对人体有害，而且肺部对气态水银的吸收能力是皮肤对液态水银吸收能力的几十倍。而一定质量的水银形成的小球数目越多，则表面积越大，水银气体产生的速度越快；因此，在收集水银时，尽量先让水银聚集在一起。
水银体温计打破后，里面的水银会掉在地上形成一些小小的汞珠（水银就是汞），如果我们不采取任何行动的话，这些汞珠会很快挥发到空气当中。而水银蒸汽本身是有毒性的，过多进入人体，会对人体健康造成很大的危害。那么当水银温度计打破后我们改怎样处理呢？
1.开窗通风，戴上口罩
开窗是因为，水银在室温下挥发很快，就算清理的再及时也还是会有挥发到空气中的水银蒸汽，这时就需要开窗通风，降低空气中水银蒸汽的密度。同时，因为一会儿要处理水银，也就是说不能马上离开这个有水银蒸汽的环境，所以还是先把口罩戴起来，减少水银蒸汽的吸入量。
2.迅速将散落在地上的汞珠收集起来
用湿润的小棉棒或胶带纸将洒落在地面上的水银轻轻粘起来或者用其他专业工具收集，使其集中到一处（水银相互接触后会形成一个较大的球），再将其收集到小瓶中，上面加上少量水，盖好盖子。必要的话，可以在瓶子上做个标记，注明是水银，避免不知情这误用。
3.残余水银用硫磺粉清理
对掉在地上不能完全收集起来的水银，在可能撒有水银的地方撒上一些硫磺粉（硫和汞可以反应生成不易溶于水的硫化汞，危害会大大减低），再将硫磺粉收集到塑料袋中过几天再清扫干净，以降低水银毒性。硫磺粉和水银结合可形成难以挥发的硫化汞化合物，防止水银挥发到空气中危害人体健康。
当水银不小心溅到身体皮肤上时，要立即用流动的清水冲洗，当不小心摄入水银时，一方面要漱口，食用牛奶或粗纤维的蔬菜。有时剂量不大的话，可能身体不会有什么反应，但一旦剂量超标，人就会中毒，所以慎重起见，在接触到水银后，还是要去医院检查一下，防患于未然。
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体温计是一种最高温度计，它可以记录这温度计所曾测定的最高温度。
用后的体温计应"回表"，即拿着体温计的上部用力往下猛甩，可使已升入管内的水银，重新回到玻璃泡里。其它温度计绝对不能甩动，这是体温计与其他液体温度计的一个主要区别。
体温计又称"医用温度计"。体温计的工作物质是水银。它的玻璃泡容积比上面细管的容积大的多。
泡里水银，由于受到体温的影响，产生微小的变化，水银体积的膨胀，使管内水银柱的长度发生明显的变化。
人体温度的变化一般在35℃到42℃之间，所以体温计的刻度通常是35℃到42℃，而且每度的范围又分成为10份，因此体温计可精确到1/10度。
体温计的下部靠近液泡处的管颈是一个很狭窄的曲颈，在测体温时，液泡内的水银，受热体积膨胀，水银可由颈部分上升到管内某位置，当与体温达到热平衡时，水银柱恒定。
当体温计离开人体后，外界气温较低，水银遇冷体积收缩，就在狭窄的曲颈部分断开，使已升入管内的部分水银退不回来，仍保持水银柱在与人体接触时所达到的高度。