菠萝蜜坏了一半另一半还能吃吗

如题所述

无发霉变质的情况,去掉烂的部分还能吃。菠萝蜜因为撞伤或冻伤或放久了导致局部表面软烂,但切开里面的果肉看着仍然香味浓郁,无腐烂变质异样的情况下,只需切掉烂了的部分,剩下完好的部分可以继续吃的;但若是切开里面的果肉有软烂、发酵味等异常现象的则不能吃。

菠萝蜜的营养价值
1、菠萝蜜有着热带果王的称号,它果肉鲜嫩,果汁含量特别多,平时人们食用以后,能吸收丰富的糖类物质和维生素,还能吸收一些氨基酸,这些物质能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。

2、菠萝蜜这种水果中,植物蛋白的含量也比较高,除此以外,它也含有大量碳水化合物和丰富的淀粉,以及人体必需的矿物质,这些营养成分对维持人体正常代谢也有很大好处,而且它们能调理脾胃,提高肝肾功能,也能防止多种常见疾病发生。

注意事项:

1、忌与蜂蜜一起吃

不能与蜂蜜一起吃,是人们吃菠萝蜜时最重要的禁忌,虽然它们都是营养价值极高的食物,但把它们搭配在一起,他们之间的营养成分就会发生不良反应,会产生一些对人体有害的物质,食用以后容易出现腹部胀痛,严重时还会因此而失去生命。

2、糖尿病忌食

糖尿病人不能吃菠萝蜜,这也是人们吃菠萝蜜的一大禁忌,因为菠萝蜜是一种糖分含量特别高的水果,糖尿病人本身胰岛素分泌量就比较少,血糖指数偏高,这时它们再吃一些含糖量高的菠萝蜜,就会让血糖近一步升高,容易让人们的糖尿病病情加重,严重时还会出现并发症。
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第1个回答  2020-11-11
菠 萝蜜是一种常见的热带水果,富含有多种的维生素和营养元素,且口感较好,那么菠萝蜜嚼不烂是老了吗?菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗?
菠萝蜜
1 菠萝蜜嚼不烂是老了吗
可能是生的,还没有成熟的菠萝蜜。

菠萝蜜主要分两个品种,一种是干包种类,一种是湿包种类。如果是干包肉,其肉干滑爽脆;如果是湿包种类,肉会松软。所以,不管是那种类型,都是可以嚼烂的,如果是嚼不烂的话,那很有可能就是还没有成熟,建议不要吃了。

2 菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
看情况。

如果是因为物理性的外伤,例如,菠萝蜜不小心掉在了地上,或者是因为切菠萝蜜不小心切烂了,那么是可以剔除烂掉的部分,吃剩下的部分的。

但是如果是因为,菠萝蜜发霉了,那么就不要再吃其他的部分了,应该丢弃。因为即使是其他部分的菠萝蜜看起来没有腐烂发霉,但是也是有霉菌的存在的,吃了很可能就会影响身体健康。

3 菠萝蜜熟透了能吃吗
可以。

如果菠萝蜜成熟透了,但是没有腐烂的话,是可以吃的,其营养价值不会有太大的改变,但是可能会影响到口感。果肉会变得有一些黏腻,吃起来可能还会过于甜腻,但是是可以吃的,不会有什么大的问题。

4 菠萝蜜怎么保存
菠萝蜜在没有切开的情况下,可以放在阴凉通风的地方保存。

如果是切开的菠萝蜜,切面不大,也没有把果肉剥离出来,可以用保鲜膜包裹住切面,然后放在通风处保存起来。

如果是已经把果肉分离了,那么可以把果肉放在碗里,盖上密封盖子或者保鲜膜等,放在冰箱里保存,但是时间也不能过久,一般一两天就要食用完,以免果实变质。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-11-11
水果是大家一年四季都会吃到的,不同的季节应季的水果是不一样的,一般水果都是有保鲜期的,大部分的水果放几天后就会坏掉,很多人发现水果坏掉之后就会将坏掉的部位切掉,然后吃好的那一部分,有人说烂掉的水果是不能吃的,真的是这样的吗?
水果坏了另一半能吃吗?水果只坏了一丢丢,还能再吃不?(1)
1、水果坏了另一半能吃吗
一.可以吃但必须在短时间内吃完(水果细胞结构破坏)
机械性损伤
水果很娇嫩,在采摘、运输、储存、销售、选购时常常因为磕磕碰碰而损伤,果肉变软,并留下许多褐色小斑,这些斑点颜色变化是由于细胞破损,细胞质溢出,胞内物质发生酶促褐变。
一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质,使伤口呈现出特别的颜色,此种情况最为常见,但不会产生有害物质,可以食用。
低温冻伤
有些人习惯将水果放入冰箱储存,时间一久,一些热带水果会出现低温冻伤现象。
这是因为低温条件下,水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性急剧降低,不能及时清除细胞内自由基,不断累积的自由基通过改变细胞膜通透性从而破坏细胞结构。
细胞破损后,释放出的物质经过一系列化学反应,就使得水果变得又黑又软,口感也变差了,但此过程并无有害物质产生,仍可食用。
虽然成因不同,但机械碰伤和低温冻伤都是水果细胞结构的破坏。如果只是果皮变色、果肉变软,但没有破皮,没有微生物繁殖,都是相对安全的,只是口感稍有欠缺。
不过,由于细胞破损,氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出,不但造成营养部分丢失,还给致病微生物的生长提供了良好条件,因此建议及时食用且食用时削去变色部分;若放置过久或磕碰冷冻严重导致水果皮开肉绽,建议还是丢弃吧,因为它们可能已被霉菌侵占。
二.坚决不能吃(水果霉变)
水果受到机械或低温损伤后,微生物容易乘虚而入,它们中多为霉菌,霉菌侵入后,可使果皮软化,形成病斑、果肉软化、发酵,有的霉菌还利用水果的营养产生新的毒素,如展青霉素、黄曲霉素、棒曲霉素等。
这些毒素损伤人体多个系统,有致癌、致畸等毒害作用。人若不小心食用,可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况,严重的还会发生抽搐、昏迷,甚至危及生命。此外,水果腐烂后,其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。
对于霉变水果的处理,传统认知是:腐烂面积超过水果1/3的应该丢弃;但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果,可距腐烂边缘1-1.5厘米的地方挖去腐烂部分即可继续食用。
但是,即使把腐烂部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的毒素可以从腐烂部分,通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。
已知每千克腐烂水果的果汁中含有近1克的展青霉素,在距离腐烂部分1厘米的正常水果圈里,仍可检出这种毒素,研究发现霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%,距离苹果霉烂斑点3厘米处仍可检出棒曲霉素。因此对于霉变水果,无论霉变面积多大,都建议全部丢弃。
2、该如何避免水果变坏
1、糖分、水分含量高的食物最容易长霉菌,所以一次不要买太多。建议以多种少量为购买原则,保证全家1~2天水果摄入量既可。
2、购买水果时不要全挑熟的,可以生熟混着买,并根据不同水果的特性进行取食和储存。
3、若无法避免大量购买,建议几个水果保存技巧,减慢变坏霉变速率:
对于苹果、梨、橙等体积较大的水果,可用白纸将其一个个分别包裹,再一起放进塑料袋冷藏,打结时注意留下缝隙。
对于易熟的葡萄,常常一颗发霉就影响到一整串。可先用剪刀一颗颗连蒂剪下,再用保鲜盒分装,一盒为一次进食的量。
香蕉平放时底部容易烂,建议吊起来可以延长保存时间。
清洗水果的过程中,往往会破坏水果表皮,容易导致水分及病菌的侵入。建议水果买回后不要立即清洗,应在吃之前洗,且吃多少洗多少。必要时可在水果表面喷上一层由淀粉、蛋清、动物油等混合而成的液体,这层液体干燥后可形成一层薄膜,限制水果“呼吸”,从而延长水果寿命。
放在阴凉、通风处可延长水果的保鲜期。水果的保存温度介于7~13℃之间,有些水果需要更低的温度。
3、特别提醒
1.有些人会图方便,直接购买水果拼盘;还有些人会选择带有水果的甜品,并自我催眠好看好吃的水果能够充分满足营养需要。但在这些赏心悦目之下,谁也无法保证它们是否来源于一个完整新鲜的水果。
2.水果在长期储存过程中,可能因为缺氧进行无氧呼吸产生酒精,于是有了酒味。总觉得怪怪的,还能吃吗?如果外观上没有明显异常,口感上还可以接受,则可食用。但若变软变黑破相了,很可能存在其他有害杂菌,此时还是丢弃为妙。
3.夏季气温较高,水果内部一些酶的活性变强,水果的呼吸速率和乙烯释放速率加快,加剧了水果干物质的损耗,同时微生物繁殖速度加快,加剧了水果的腐烂变质。因此在水果的选购、保存上更应当心。
虽说勤俭节约乃我中华民族传统美德,但为了各位的健康,对于坏了的水果,还应仔细鉴别,及时处理,防止一传十十传百的悲剧,对于已经霉变的水果,要毫不留情地丢弃。
水果坏了另一半能吃吗?水果只坏了一丢丢,还能再吃不?(2)
4、吃水果的最佳时间
1、早餐前
早上起来,肠胃空了一天,身体需要补充足够的营养才能满足一个上午的能量所需。而往往这个时候的肠胃还处于沉睡状态,没有被激活。这时候,吃一些容易消化的水果,可以起到开胃的作用。例如苹果、葡萄等,既开了胃,又补充了维生素,一举两得。
2、上午十点左右
一般到了十点左右,人们会感觉到早饭提供的能量已经基础被消耗完了,这时候吃些水果,可以补充果糖和葡萄糖,因为糖类可以给人补充能量。吃些香蕉、梨、葡萄等含糖量高的水果,可以使机体持续保持能量。
3、午饭后一小时
对于中国人来说,午餐是人们一天中的正餐,摄入的食物数量和种类都是最多的。可以在饭后一小时吃些水果,帮助消化食物。如橘子、山楂、猕猴桃等。
注意:晚饭后就不要吃水果了。因为晚饭已经摄入了一定的能量,而水果中的糖分较高,晚上吃容易引起发胖,也不利于消化。
水果坏了另一半能吃吗?水果只坏了一丢丢,还能再吃不?(3)
知道怎么判断哪些水果坏了之后能不能吃了吗,一般如果是碰伤的水果是可以吃的,但是如果是霉烂的就不要吃了,这时候整个水果都被霉菌污染了,而且霉菌繁殖是比较快的,吃了可能会引起拉肚子的,平时大家买水果的时候不要买太多在家里放着,吃新鲜的最好。
第3个回答  2020-11-11
1.菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
看情况。
如果是因为物理性的外伤,例如,菠萝蜜不小心掉在了地上,或者是因为切菠萝蜜不小心切烂了,那么是可以剔除烂掉的部分,吃剩下的部分的。
但是如果是因为,菠萝蜜发霉了,那么就不要再吃其他的部分了,应该丢弃。因为即使是其他部分的菠萝蜜看起来没有腐烂发霉,但是也是有霉菌的存在的,吃了很可能就会影响身体健康。
2.菠萝蜜熟透了能吃吗
可以。
如果菠萝蜜成熟透了,但是没有腐烂的话,是可以吃的,其营养价值不会有太大的改变,但是可能会影响到口感。果肉会变得有一些黏腻,吃起来可能还会过于甜腻,但是是可以吃的,不会有什么大的问题。
3.菠萝蜜怎么保存
菠萝蜜在没有切开的情况下,可以放在阴凉通风的地方保存。
如果是切开的菠萝蜜,切面不大,也没有把果肉剥离出来,可以用保鲜膜包裹住切面,然后放在通风处保存起来。
如果是已经把果肉分离了,那么可以把果肉放在碗里,盖上密封盖子或者保鲜膜等,放在冰箱里保存,但是时间也不能过久,一般一两天就要食用完,以免果实变质。
第4个回答  2020-11-11
乐哈健康

菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗 吃了不熟的菠萝蜜会怎么样

秤哪朔傻敬比
发布于 2020-08-03 14:31:25
菠 萝蜜是一种味道甘甜,营养价值高的水果,但水果在夏天存放由于其糖分含量高,会特别容易腐坏变质,不知道烂掉一部分的菠萝蜜还能不能继续吃呢
菠萝蜜
1
菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
根据情况决定。
菠萝蜜烂了分两种情况,一是因为机械性损伤导致的烂,如磕碰、撞烂等,这种烂的情况,在时间较短的情况下,菠萝蜜还来不及滋生太多的细菌,削去烂的部分,剩下的可以继续吃;二是菠萝蜜因存放不当或放的时间太长,导致菠萝蜜腐烂发霉变质,这样的菠萝蜜是不可以再吃的,其中含有大量的细菌、霉菌等有害微生物,即使在肉眼看起来没有烂的部分也可能存在细菌或霉菌毒素,继续食用对健康不利,是不能再吃的。
2
菠萝蜜果肉软了还能吃吗
看情况决定。
菠萝蜜肉很软,第一种可能是菠萝蜜的成熟度比较高,导致肉质变软,如果闻着菠萝蜜香甜,吃着味道没有苦味或酒味的情况下,是可以吃的;第二种可能是菠萝蜜肉属于软包型品种,这种菠萝蜜产的果肉就是松软的,跟平时常吃的脆硬口感不同,还更加香甜美味,也能放心吃;第三种情况是菠萝蜜保存不当,遭到细菌等微生物的入侵,其果肉发生变质出现腐烂发软,这样的菠萝蜜是不能吃的。
3
菠萝蜜皮烂了还能吃吗
根据烂的程度决定。
菠萝蜜的个头较大,如外皮只是烂了一点,那么削去大部分烂的部分,剩下的可以食用,但如果表皮烂的部分较大,那么这样的菠萝蜜可能含有细菌或霉菌毒素较多,如误食可能出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状,是不能吃的。
4
吃了不熟的菠萝蜜会怎么样
少量食用并无大碍。
不熟的菠萝蜜并不含有什么毒素,只是口感寡淡,质地较硬,一般少量尝试对身体并无危害,但不能多吃,因为没熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉,如摄入过量容易引发腹痛、腹胀、消化不良等现象,建议:
1、如果菠萝蜜只是切开一个小小的口子,发现它并没有熟的情况下,可以在其切口表面涂抹石膏,避免细菌等微生物进入,或用保鲜膜包裹整个菠萝蜜,然后将其放到较为温暖的地方,借助高温环境来催熟菠萝蜜。
2、如果菠萝蜜已经完成打开,但尝试之后发现成熟度不高,又没有办法继续催熟的情况下,可以将其放入微波炉中加热3—4分钟后再吃,一般热透的菠萝蜜,其口感会比生硬的更甜更好吃一些;或是把剥好的菠萝蜜放入冰箱冷冻层冻硬,然后用冰沙机本回答被网友采纳
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