“酯化反应”、“皂化反应”，是什么关系? 皂化二字，如何解释?

Question

如题所述

Answer 1

酯化反应”、“皂化反应”，是什么关系?
数学思想，酯化反应包含皂化反应。
因为，皂化反应(Saponification)是指酯和碱(通常为强碱)反应，生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。
酯如果在碱性条件下会水解成相应的醇和有机酸盐。
如CH3CO-OCH2CH3+NaOH→CH3COONa+CH3CH2OH，
酯在无机酸性条件下会水解成相应的酸和醇:
CH3CO-OCH2CH3+H2O→(可逆符号)(条件是H+)CH3COOH+CH3CH2OH
皂化二字，如何解释?
就是通过化学反应生成可以做肥皂的产物意思。
碱性条件下酯水解产物，R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。
而酸性条件下酯水解只能得到R-COOH(不可以做肥皂)
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