冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。正值盛夏，正是吃冬瓜的好机会，常吃冬瓜，对身体非常有益哦，下面介绍三种冬瓜的美味做法：
蚝油海米烧冬瓜
用料：冬瓜块500g、海米10g、蒜2瓣、植物油10ml、蚝油25g、盐2g、清水100ml、香菜根据口味添加
制作步骤 1
锅中放油，油热放入切好的蒜末爆香。
制作步骤 2
倒入去皮洗净，并切成薄片的冬瓜，翻炒均匀后倒入蚝油继续翻炒片刻。
制作步骤 3
倒入水、食盐和海米翻炒均匀，中火烧至冬瓜变软。期间可以盖上锅盖。 出锅的冬瓜撒上少许香菜，味道会更好。
超下饭的红烧冬瓜
用料：冬瓜块500g、植物油10ml、绵白糖3g、老抽4g、生抽20g、蚝油15g、清水80ml、
制作步骤 1
将冬瓜表皮朝上，在表皮上如图切花刀。将刀呈45度角切下约半厘米左右，再在反方向重复一遍即可。 切好花刀后，将冬瓜切块。
切花刀为了让冬瓜更入味也更好看，嫌麻烦可以省略，直接切块。
制作步骤 2
锅中放油，油热放入冬瓜。煸炒至冬瓜表面微微焦黄。
制作步骤 3
将冬瓜推到锅的一侧，加入白砂糖，翻炒至白糖微微变黄，然后与冬瓜炒匀。
制作步骤 4
加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀后加入水，炖煮10分钟左右直到冬瓜软烂即可。
喜欢冬瓜软烂些就多炖一会儿，喜欢口感脆一些就减少炖煮时间。依据喜好酌情调整即可。
诀窍点
1. 切花刀为了让冬瓜更入味也更好看，嫌麻烦可以省略，直接切块。
2. 喜欢冬瓜软烂些就多炖一会儿，喜欢口感脆一些就减少炖煮时间。依据喜好酌情调整即可。
3. 不同品牌的老抽上色情况不同，可以依据情况添加。
4. 由于老抽、生抽、蚝油都有一定咸度，所以无需单独加盐，当然也可以依据喜好酌情少量添加。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-11
可以做冬瓜炒腊肉，冬瓜炖排骨，还可以做冬瓜炒虾仁：冬瓜切成条，准备好虾仁。起锅烧油，把葱爆香，然后加入冬瓜煸炒一分钟，再加入虾仁放入蚝油，白胡椒，鸡粉，出锅。味道非常鲜美。
第2个回答 2020-11-11
冬瓜老鸭汤。冬瓜留皮，洗净后切厚块，鸭子洗干净斩件，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净去腥味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，烧开后，转小火煲3个小时，再以自己的口味调味即可。
第3个回答 2020-11-12
冬瓜可以红烧，也可以拿来煲汤，也可以炒鸡肉，也可以清蒸肉末冬瓜，把冬瓜切成小块然后放上过蒸，把肉末调好就放上去蒸10分钟就可以拿出来吃了。
第4个回答 2020-11-11
净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成
相似回答