材料：生菜、大蒜、生粉、鸡粉、白糖、蚝油、酱油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的生菜清洗干净以后，切成两半沥干水分备用。
3.将大蒜切成沫备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。
5.然后切好的生菜放入到锅内炒香。
6.在生菜软了以后，加入适量的盐、水淀粉、蚝油炒匀后就可以取出食用了。
吃生菜的好处
1.抗衰老：生菜中的维生素、胡萝卜素、抗氧化物也是非常丰富的，这些成分可以满足身体延缓细胞衰老的作用。
2.减肥：丰富的膳食纤维和维生素C富含在生菜中，这些物质的最主要的特点就是可以降脂，同时帮助排出身体内垃圾的效果。
3.强化胃肠道功能：经常食用生菜，可以更好的保护胃肠的健康。这些户要是因为在生菜中有着大量的B族维生素以及膳食纤维和矿物质元素。如果坚持食用的情况下，可以有效的帮助身体消化。
4.排毒、利尿：生菜中含有一种特殊的甘露醇，这种甘露醇的主要作用就是可以消除血液中的垃圾。在清肠，预防便秘方面效果也是非常不错的。
5.促进儿童发育：生菜中有着大量的矿物质元素，尤其是其中的钙可以预防佝偻病，帮助骨骼的发育。同时其中的维生素C，还可以帮助增强宝宝的免疫力。
生菜豆皮卷
用料
豆皮；生菜；黄瓜；胡萝卜；甜面酱；豆瓣酱；花生酱；糖
做法
豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干
黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块
取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下
甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可
芝麻酱拌生菜
用料
生菜1棵；凉开水适量；芝麻酱2勺；香油少许；生抽1勺；盐1小勺；白糖1小勺；白醋（可选）半勺；白芝麻少许
做法
生菜分成片，洗净，切成2~3段。
用适量凉水把芝麻酱稀释，加入生抽，白醋，白糖，盐，香油，和匀。
锅内烧开水，加少许盐，滴几滴食油，下生菜焯水10秒，捞出沥干，装盘。
淋上事先调好的芝麻酱汁，再撒点白芝麻即可。
清水浸泡生菜三十分钟，清水泡发发菜。洗净沥干。发菜用火煮滚，生菜热水烫一下，取出入盘，捞出发菜，放于生菜之上，倒入适量的蚝油，简易美味的生菜佳肴出品。
排骨生菜汤
洗净排骨，大火炖煮排骨，并去浮沫。捞出排骨放入高压锅，加入调味食材，葱和姜。炖煮30分钟，加入生菜，关火。
生菜豆皮卷
洗净食材，豆皮切方，生菜手撕成块，胡萝卜黄瓜切丝。豆皮在开水中焯烫，差不多在五分钟之后捞出，沥干。卷上生菜和切成丝的黄瓜和胡萝卜即可。蘸酱食用，绝对是一道让你回味无穷的佳肴。
蒜蓉生菜
蒜瓣拍碎，生菜洗净。油热后下蒜蓉，小火倒入微量的开水或者高汤，加入生菜煸炒，加蚝油和盐，在起锅之前下鸡精。一道脍炙人口的简易美食即成。
生菜鱼片粥
草鱼薄片，撒上盐，一个小时之后，略入味。食材洗净，芹菜切碎。生菜手撕成丝。大米洗净，煮粥。在煮好的粥中倒入鱼片和姜丝，煮开，3分钟之后，倒入芹菜和生菜，加入调味料。本回答被网友采纳
蒜蓉炒生菜
用料：生菜、蒜头、盐、油
1.拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净。
2.生菜洗净沥干，蒜头洗净。
3.蒜头拍扁切碎。
4.锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。
5.炒至变色，下盐。
6.下油炒匀即起锅。
懒人生菜
用料：生菜、酱油
1.刚煮了饺子，就直接用这水了，要不就重新烧开一锅水，等水开后加入少许油。
2.放入生菜，等水再开把生菜翻个身就可以乘出装盘了，用筷子操作比较方便哦。
3.脆绿脆绿的生菜。
4.准备一个不锈钢的勺子，在勺里放入适量的酱油和油。
5.放入正在煮的水面上，注意不要让水进到勺子里哦，其实就是利用传热功能把勺子里的酱油和油热一下就OK了。热过以后很香的，（当然这个步骤也可以微波做，用碗装好酱油和油微波30秒就OK了）。
6.你会看到油从勺子的边边一直热到中心的，有一个油圈滴，热好后就可以淋在生菜上面了。
创意生菜鱼松盅
用料：红稠鱼、胡萝卜、芹菜、荸荠、油条、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生粉
生菜牛肉芥麦面
用料：荞麦面、牛肉、生菜、葱、芝麻油、胡椒粉、鸡精、盐
蒜香生菜
用料：胡萝卜沫、盐、蒜沫、淀粉、水一小碗、橄榄油
蚝油球生菜
用料：球生菜、蚝油、生抽、白糖、鸡精、料酒、蒜
蒜蓉球生菜
用料：球生菜、蒜、盐、蚝油
生菜拌黑木耳
用料：生菜、黑木耳、苦菊菜、小尖椒、香醋、生抽、花椒油、盐、白糖、香油
蒜茸耗油西生菜
用料：蒜
牛肉西生菜
用料：西生菜、熟牛肉、油、盐、蒜蓉、蚝油
姜蒜蓉生菜
用料：生菜、姜、蒜蓉、葱
生菜沙拉寿司
用料：米饭、烤紫菜、生菜、鸡蛋、黄瓜、大根、胡萝卜、寿司醋
生菜鱼粥
用料：小海鱼、大米、生菜、姜、香菜、葱、冬菜
腌生菜
用料：青菜、杏胞菇、毛豆、盐、姜、葱、辣椒末、麻油
生菜蛋糊饼
用料：鸭蛋、生菜、面粉、香葱、水、盐
生菜粥
用料：大米、生菜、葱末、盐、油、清水
蚝油西生菜
用料：西生菜、蚝油、蒜、姜
生菜鱼丸粥
用料：鱼丸、生菜、白粥、香菜、盐。本回答被网友采纳
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的生菜清洗干净以后，切成两半沥干水分备用。
3.将大蒜切成沫备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。
5.然后切好的生菜放入到锅内炒香。
6.在生菜软了以后，加入适量的盐、水淀粉、蚝油炒匀后就可以取出食用了。
吃生菜的好处
1.抗衰老：生菜中的维生素、胡萝卜素、抗氧化物也是非常丰富的，这些成分可以满足身体延缓细胞衰老的作用。
2.减肥：丰富的膳食纤维和维生素C富含在生菜中，这些物质的最主要的特点就是可以降脂，同时帮助排出身体内垃圾的效果。
3.强化胃肠道功能：经常食用生菜，可以更好的保护胃肠的健康。这些户要是因为在生菜中有着大量的B族维生素以及膳食纤维和矿物质元素。如果坚持食用的情况下，可以有效的帮助身体消化。
4.排毒、利尿：生菜中含有一种特殊的甘露醇，这种甘露醇的主要作用就是可以消除血液中的垃圾。在清肠，预防便秘方面效果也是非常不错的。
5.促进儿童发育：生菜中有着大量的矿物质元素，尤其是其中的钙可以预防佝偻病，帮助骨骼的发育。同时其中的维生素C，还可以帮助增强宝宝的免疫力。