福建手艺人还原橘酿葛根粉的制法，这个制作过程繁琐吗？

Question

如题所述

Answer 1

近日，一名来自福建省的手艺人发布了一则视频，并且迅速引起了很多网友的关注，这名手艺人制作的东西是古法葛根粉，而且是用青橘制作的，全程都是纯手工打造，每一个步骤都能够看清楚，整个过程也是相当繁琐的，下面就跟大家说说详细的制作过程吧。

首先，青橘酿葛根粉是需要在秋天刚开始的时候制作的，因为秋天刚到来的时候，山上的橘子刚好是青色的，这个时期的青橘虽然还不够甜，也不够成熟，但是好在橘子皮是不容易破裂的，所以选择秋天初期的青橘是很明智的。

大家如果想制作的话，可以根据自己的需要来选择青橘的数量，如果是自己做一些来尝鲜的话，那么选择大约十个青橘就足够了。青橘准备好以后，先清洗干净再将果肉都掏出来，然后放在太阳下面慢慢晒干水分。

其次，等青橘皮晒出水分以后，就需要放入一些红豆或者绿豆，这样做是为了给青橘皮定型。在这个过程中，我们应该要做的是“挖葛根”，如果要追求“古法”的话，就必须要去挖新鲜的野生葛根，实在没有的话使用家养的葛根也可以。

葛根挖出来以后要清洗干净，然后放在容器里面慢慢凿打，将葛根完全打成稍微有一些黏糊的状态，然后开始过水，过水的时候需要放一个大容器并铺一层纱布，到时候还需要将葛根慢慢揉搓。

最后，等到葛根水慢慢沉淀以后，就能够得到新鲜的葛根粉，再将我们准备好的青橘皮拿出来，先将青橘皮里的红豆或者绿豆倒出来，再将葛根粉慢慢倒入青橘皮里面，而这种做法不仅能够让葛根粉更加美味，而且还能够最大程度锁住葛根粉的营养。

Answer 2

这个制作过程并不繁琐。祖传“橘酿”古法技艺制作的南葛庐品牌葛根粉，已获得国际公认检验和认证SGS认证，品质达到葛根粉最高的优级品等级。

Answer 3

这个制作过程非常繁琐，需要很多程序才能做成葛根粉，过程特别的复杂，并不是所有人都能学会，特别麻烦的制作过程。

Answer 4

制作的过程非常繁琐。每一步骤都非常的专业，也有着相应的测量方式。想要学习成功真的很难。

Answer 5

这个过程非常繁琐，需要很有耐心的人才能制作，建议大家还是在外面购买吧。